Liv Vincendeau Bulles de Liv, Crémant de Loire Rosé, Extra Brut AOP 2023
Bulles de Liv Rosé bringt Cabernet Franc in die Schaumwein-Welt der Loire – heller und erfrischender als ein stiller Rosé, mit der für Cabernet Franc typischen zarten floralen Note.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Zartes Rosa mit rotem Schimmer
Nase
Erdbeere, Himbeere, blumige Note
Frisch und ausdrucksstark zeigen sich Erdbeere, Himbeere und eine feine, blumige Note – Cabernet Franc in seiner hellsten, erfrischendsten Form.
Gaumen
Leichtfüßig, frisch, fruchtiger Abgang
Leichtfüßig und frisch, mit feiner Perlage und einem langen, fruchtigen Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domäne Liv Vincendeau
- Region
- Loire
- Rebsorte
- Cabernet Franc, Grolleau
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2033
Optimal 2038
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Aperitif & Austern
Zu Austern, einer Platte mit Räucherfisch oder leichten Vorspeisen. Feine Perlage und Erdbeer-Himbeer-Frucht machen ihn zum idealen Aperitif-Schaumwein — pur oder zur Vorspeisenrunde.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Domäne Liv Vincendeau
Liv Vincendeau ist Winzerin im Anjou. Geboren wurde sie allerdings in Darmstadt, hat im englischen York ihren Master gemacht und kam dann nach einem Zwischenstopp in Strasbourg im Jahr 2000 in die Region um Angers, um dort ihre Winzerlehre zu absolvieren. Liv ist dort geblieben. Heute lebt sie zusammen mit ihrem Mann…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2026 bis 2038 von seiner besten Seite.
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