Loimer Riesling Kamptal DAC 2025
Gföhler Gneis, Löss, dazwischen manchmal eine Kalkschicht: Im Kamptal schieben sich pannonische Hitze und kühle Waldviertler Luft über die Hänge, und der Riesling nimmt von beidem etwas mit.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Strahlendes Goldgelb
Nase
Apfel, Zitrone, Grapefruit, Aprikose, Ingwer
Saftiger Duft von Apfel, Zitrone und Grapefruit, begleitet von Aprikose. Nach etwas Luft entfalten sich feine Ingwernoten und ein Hauch Anis.
Gaumen
Frisch und saftig am Gaumen, präzise Säure und zarte Salzigkeit umspielen die Zunge.
Ein schlanker, animierender Abgang, der Lust auf mehr macht. Die niedrige Alkoholstärke hält den Wein überraschend lang im Mund.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Loimer
- Region
- Kamptal
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2030
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gebratener Zander mit Zitronen-Thymian-Sauce
Die feine Salzigkeit des Weins findet ihren Partner in zartem Fisch, dessen Fett die präzise Säure auffängt. Der Thymian greift die kräuterige Unterströmung auf.
Kohlrabi-Carpaccio mit Birne und Löwenzahn
Ein sommerliches Gericht, das die Frische des Weins spiegelt. Die knackige Textur des Kohlrabis und die Süße der Birne harmonieren mit der saftigen Apfelfrucht im Glas.
Gegrillte Garnele mit Meersalz und Zitrone
Die Mineralität des Kamptal unterstreicht die salzige Note der Garnele. Die Zitruseinlage im Wein und auf dem Teller verbindet sich zu einem klaren, erfrischenden Duo.
Das Weingut
Loimer
Fred Loimer - Der Terroirist Eigentlich müsste Fred Loimer von Beruf Geologe sein. Das Terroir, das er im Kamptal und in der Thermenregion bespielt, ist so vielfältig, dass man gut den Überblick verlieren könnte. Versuchen wir uns doch mal einen Überblick zu verschaffen. Das Weingut liegt in Langenlois, der zentralen…
Alle Weine & Porträt von Loimer →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2033 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen