Louise Brison Rosé de la Côte des Bar, Brut Nature 2019
Saignée-Methode in der Côte des Bar: Pinot Noir gibt hier nicht nur Farbe ab, sondern bleibt als fein geschliffene Struktur im Glas spürbar. Ein Rosé, der mehr Finesse zeigt, als sein mattes Erdbeerrot vermuten lässt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Zartes Lachsrosa mit feiner Perlage
Nase
Grapefruit, rote Johannisbeere, Ingwer, Amaro, Mandelgebäck
Grapefruit und Blutorange begegnen roter Johannisbeere, Preiselbeere und Granatapfel. Dahinter getrocknete Kirsche, Ingwer und Waldboden, eine herbwürzige Note, die an Amaro erinnert. Mit Luft entwickeln sich Anklänge von Manzanilla und gerösteter Mandel.
Gaumen
Stoffig und sinnlich, mit confierten roten Früchten, Preiselbeere, roter Cidre-Apfel, Blutorange und herber Amaro-Würze, belebt von Säure mit viel Zug und feiner Perlage.
Kreide und salzige Töne geben Spannung. Das Finale ist lang, herb und fruchtig zugleich, mit dezenter Extraktsüße und samtiger Cremigkeit.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Louise Brison
- Region
- Champagne
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2029
Optimal 2034
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gebratene Entenbrust mit Sauerkirsche und Thymian
Die rote Frucht im Champagner findet ihre Entsprechung in der Sauerkirsche, während die herbe Würze des Weins das fette Geflügel auffängt. Der Thymian unterstreicht die kräuterige Komponente.
Gegrilltes Thunfischsteak mit Pfefferkruste
Die kräftige Textur des Rosé steht dem festen Fisch ebenbürtig gegenüber. Die Pfefferkruste greift die feinen Gerbstoffe auf, die Salzigkeit des Weins betont die Meeresfrische.
Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Walnüssen
Die erdigen Noten des Champagners harmonieren mit der Rote Bete. Der Ziegenkäse und die Walnüsse spiegeln die Nuss- und Milchnoten im Glas wider, während die Säure die Komposition zusammenhält.
Das Weingut
Louise Brison
Ein Kleinod an der Côte des Bar Mit dem Neuzugang der Weine des kleinen familiengeführten Champagne-Hauses Louise Brison bestätigt sich einmal mehr, wie dynamisch und spannend sich die Szene an der Côte des Bar tief im Süden der Champagne entwickelt hat. Die von Kimmeridge-Kalk geprägten Weinberge, die deutlich näher…
Alle Weine & Porträt von Louise Brison → Winzerchampagner erklärt: Etikett, Dosage, alle Häuser →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2034 von seiner besten Seite.
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