Maison Stephan Syrah VdF 2023
Stephan-Syrah VdF 2023 — aktuellster Jahrgang, frisch und direkt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Violettschwarz mit purpurnen Reflexen
Nase
Dunkle Beeren und Gewürze.
Neben den dunklen Beeren liegt eine feine Pfeffernote, unkompliziert und direkt.
Gaumen
Mittelgewichtig, frisch.
Der Abgang ist frisch und trinkfreudig, mit kurzer bis mittlerer Länge.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Maison Stephan
- Region
- Rhone (Nord)
- Rebsorte
- Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Unkomplizierte Alltagsküche
Zu einer Merguez vom Grill, einem einfachen Rindergulasch oder Pasta mit Wildschweinragout. Mittelgewichtig und trinkfreudig — ein Wein für den Alltag, der keine große Küche braucht, um zu funktionieren.
Pflaumen-Tajine & Couscous
Gedünstete Pflaumen mit Zimt und Ingwer in einer leichten Brühe, dazu Hirse-Couscous mit gerösteten Kürbiskernen und frischer Minze. Ein Teller mit gerösteten Rote-Bete-Scheiben und Ziegenjoghurt. Die Pfeffernote des Weins spielt mit den warmen Gewürzen, die Frische im Gaumen hebt die Fruchtsäure der Pflaumen hervor.
Gegrillte Merguez & Harissa
Würzige Lamm-Merguez von der Grillplatte mit einer selbstgemachten Harissa aus geräucherter Paprika, Kreuzkümmel und Knoblauch. Dazu ein einfacher Salat aus Rucola mit Zitronensaft und Olivenöl. Die direkte Art des Weins findet sich in der unkomplizierten Zubereitung, die dunklen Beeren im Aroma spiegeln sich in der Röstung der Gewürze wider.
Das Weingut
Maison Stephan
Weltklasse Côte Rôtie aber so ursprünglich wie möglich Die gerade einmal 265 Hektar zählende Côte Rôtie an der Nord-Rhône gehört zu den berühmtesten Weinbaugebieten der Welt. Übersetzt heißt der Name so viel wie geröstete Hänge. Das sagt einiges über die klimatischen Verhältnisse an den steil terrassierten Hängen…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2023 bis 2028 von seiner besten Seite.
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