Majas Col de Segas, Vieille Vigne IGP 2022
Majas Col de Segas Vieille Vigne IGP 2022 – Col de Segas (alter Bergpass): alte Carignan-Reben aus Roussillon. Vieilles Vignes bedeutet mehr Konzentration und Tiefe: das beste Carignan Majas macht.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubin mit dunklen Reflexen
Nase
Noten von dunklen Beeren, Lavendel, Kräutern und feiner Erde.
Die alten Carignan-Reben geben Tiefe: reife schwarze Oliven, Lavendel, Brombeere und Garrigue.
Gaumen
Reife Tannine, lebendige Säure, sehr langer Abgang.
Der Abgang ist sehr lang und warm — das beste Carignan, das Majas macht.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Majas
- Region
- Roussillon
- Rebsorte
- Carignan, Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kräuter & Schmorgerichte
Reife Tannine und ein sehr langer Abgang passen zu Gerichten mit Kräutern und Gewicht: eine Lammtajine, geschmorte Auberginen oder Rehragout. Die Lavendel- und Erdnote im Wein kommt auch zu gereiftem Schafskäse zur Geltung. Ein Wein aus alten Reben für den Tisch mit südfranzösischer Würze.
Rind & Schmorgerichte
Daube de Boeuf provençal mit getrockneten Tomaten, Oliven und frischem Thymian, geschmort bis das Fleisch zerfällt. Alternativ ein gegrilltes Flanksteak mit Chimichurri aus frischem Oregano und Knoblauch. Die reifen Tannine des Carignan umspielen das langsam geschmorte Fleisch, während die mediterranen Kräuter die Lavendelnoten des Weins aufgreifen.
Käse & Antipasti
Pélardon aus dem Languedoc mit Traubenmostgelee und gerösteten Mandeln. Dazu ein Teller mit Pata Negra-Schinken und eingelegten Artischockenherzen. Die Garrigue-Würze des Weins findet in den mediterranen Aromen des Käses eine Resonanz, die salzige Intensität des Schinkens wird durch die lebendige Säure frisch gehalten.
Das Weingut
Majas
Majas leuchtet es groß von den Etiketten. Blanc oder Rouge. Côtes Catalanes. Der erste 12%, der zweite 12,5%. Beide verblüffend frisch, lebendig, anregend. Längst ein Begriff für natürlichen Wein. Und das aus dem tiefsten Süden? Dank eines glücklichen Treffens zwischen dem Winzerpaar Alain und Agnès Carrère und…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2025 bis 2042 von seiner besten Seite.
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