Majas Cortado IGP 2024
Majas Cortado IGP 2024 – Cortado (der Kurzgeschnittene): Pinot Noir in Roussillon. Ein Experiment mit dieser sensiblen Burgunder-Rebsorte in einem heißen Klima. Eigenständig und neugierig.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, roten Beeren und feiner Kräutern.
Der oxidative Ansatz zeigt Nüsse, getrocknete Aprikosen und Bienenwachs — Pinot Noir im Fino-Sherry-Stil, ungewöhnlich für die Rebsorte.
Gaumen
Elegante Tannine, lebendige Säure, eigenständiger Abgang.
Der Abgang ist lang, salzig-nussig und komplex — ein eigenständiges Experiment, kein klassischer Pinot Noir.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Majas
- Region
- Roussillon
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder, Vermentino/Rolle
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kräuter & Gegrilltes Gemüse
Elegante Tannine und lebendige Säure passen zu Gerichten mit Kräutern: gegrillte Paprika mit Thymian, ein Kräuterrisotto oder Lammkoteletts mit Rosmarin. Die Kräuternote im Wein kommt auch zu einer Auberginen-Moussaka zur Geltung. Ein eigenständiger Rote für den mediterranen Tisch.
Rind & Schmorgerichte
Ein geschmortes Rinderbäckchen mit Lorbeer und Nelken, das über Stunden im Ofen zart wird, passt zum oxidativen Profil. Alternativ ein Pilzrisotto mit Steinpilzen und etwas geröstetem Mandelmehl. Die salzig-nussigen Tannine des Weins finden ihre Entsprechung in der Umami-Fülle brauner Bratenfonds und gerösteter Nüsse.
Wild & Reifekäse
Gereifter Comté oder ein alter Manchego mit Mandelkernen und etwas Honig, dazu ein paar karamellisierte Walnüsse. Oder ein kleiner Teller mit luftgetrocknetem Entenfilet und Feigensenf. Der Fino-Sherry-Charakter des Pinot Noir sucht komplexe, lang gereifte Aromen, die das Bienenwachs und die getrocknete Aprikose aufgreifen.
Das Weingut
Majas
Majas leuchtet es groß von den Etiketten. Blanc oder Rouge. Côtes Catalanes. Der erste 12%, der zweite 12,5%. Beide verblüffend frisch, lebendig, anregend. Längst ein Begriff für natürlichen Wein. Und das aus dem tiefsten Süden? Dank eines glücklichen Treffens zwischen dem Winzerpaar Alain und Agnès Carrère und…
Alle Weine & Porträt von Majas →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2025 bis 2032 von seiner besten Seite.
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