Marco de Bartoli Integer Zibibbo Terre Siciliane IGP 2022
Integer Zibibbo ist de Bartolis trockener Ausdruck der Zibibbo-Traube — im Gegensatz zum Passito vergoren und sorgfältig als Stilwein gekeltert. Jahrgang 2022.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Reife Zitrusfrucht, Aprikose, Orangenblüte und ein Hauch Honig — Zibibbo von großer Eigenständigkeit.
Integer Zibibbo zeigt die Muskattraube trocken vergoren statt zum Passito getrocknet – frische Zitrusfrucht, reife Aprikose und weiße Blüten treffen auf einen Hauch Muskatnuss.
Gaumen
Mittelgewichtig und reichhaltig am Gaumen, mit guter Säure und einem langen Abgang.
Mittlerer Körper, reichhaltig am Gaumen, mit guter Säure und einem langen Abgang. Zibibbo, der zeigt, dass die Sorte nicht nur süß kann.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Marco de Bartoli
- Region
- Sizilien
- Rebsorte
- Zibibbo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Marco de Bartoli
Marco de Bartoli hat den Marsala gerettet. Als er in den 1980er Jahren begann, den durch industrielle Produktion degradierten Marsala wieder als ernsthaften Wein herzustellen, war er ein Außenseiter. Heute ist sein Vecchio Samperi ein Kultgetränk. Die Familie de Bartoli bewirtschaftet außerdem Weinberge auf…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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