Marco de Bartoli Metodo Classico "Terzavia" Cuvée VS deg. 2024, Brut Nature
Der Grillo für diesen Schaumwein stammt von alten Reben in der Marsala-Region, wo Marco de Bartoli seit den 1980er Jahren die autochthonen Rebsorten Siziliens wiederbelebt hat.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit feiner Perlage
Nase
Zitrus, Meeresbrise, weißer Pfeffer, Brotteig
Die Nase zeigt Zitrus und salzige Meeresbrise, gefolgt von weißem Pfeffer und feinen Hefenoten von Brotteig. Mit Luft treten Mandelblüte und etwas getrocknete Kräuter hinzu.
Gaumen
Präzise und straff, mit feiner Perlage und markanter Säure, die keine Dosage erfordert. Die Hefereife verleiht Textur und Tiefe.
Der Abgang ist lang und salzig, mit zitruser Frische und einer mineralischen Rückhaltigkeit, die den Ursprung in der Marsala-Region verrät.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Marco de Bartoli
- Region
- Sizilien
- Rebsorte
- Grillo
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13.0, 13.5 %
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2026–2033
Optimal 2038
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gegrillte Sardinen mit Zitrone
Die salzige Intensität des Fischs spiegelt die Meeresbrise des Weins, die Zitrone hebt die Säure harmonisch hervor. Ein sizilianisches Klassiker-Pairing.
Spaghetti alle Vongole
Die Muscheln bringen ihre eigene Salinität ein, die der Wein aufnimmt und reflektiert. Die feine Perlage steht der zarten Sauce ebenbürtig gegenüber.
Fritto misto di mare
Die frittierte Meeresfrüchte-Platte verlangt nach einem Schaumwein mit Säure und Struktur, der das Fett schneidet und die Süße der Krustentiere hebt.
Das Weingut
Marco de Bartoli
Marco de Bartoli hat den Marsala gerettet. Als er in den 1980er Jahren begann, den durch industrielle Produktion degradierten Marsala wieder als ernsthaften Wein herzustellen, war er ein Außenseiter. Heute ist sein Vecchio Samperi ein Kultgetränk. Die Familie de Bartoli bewirtschaftet außerdem Weinberge auf…
Alle Weine & Porträt von Marco de Bartoli →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2038 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen