Marco de Bartoli Pietranera, Zibibbo Terre Siciliane IGT 2024
Pietranera — schwarzer Stein — ist Marco de Bartolis neuer trockener Zibibbo-Ausdruck von besonderer Tiefe. Jahrgang 2024.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Reife Aprikose, Orangenblüte, Honig und ein Hauch Salzmeer.
Pietranera – schwarzer Stein – ist de Bartolis jüngster trockener Zibibbo, benannt nach den Felsen nahe Marsala. Limette, Grapefruit und Bergamotte treffen auf weiße Blüten und einen Hauch Muskatnuss – frischer und direkter als der ältere Integer Zibibbo.
Gaumen
Mittelgewichtig und reichhaltig am Gaumen, mit gutem Säurespiel.
Leichter bis mittlerer Körper, lebhafte Säure, aromatisch und mineralisch, ein langer Abgang. Eine jüngere, direktere Seite der Zibibbo-Traube.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Marco de Bartoli
- Region
- Sizilien
- Rebsorte
- Zibibbo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2027
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Marco de Bartoli
Marco de Bartoli hat den Marsala gerettet. Als er in den 1980er Jahren begann, den durch industrielle Produktion degradierten Marsala wieder als ernsthaften Wein herzustellen, war er ein Außenseiter. Heute ist sein Vecchio Samperi ein Kultgetränk. Die Familie de Bartoli bewirtschaftet außerdem Weinberge auf…
Alle Weine & Porträt von Marco de Bartoli →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2024 bis 2029 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen