Matassa River VdF rouge 2025
River 2025 — der jüngste Jahrgang des Matassa-Syrah, benannt nach der Flusslandschaft der Roussillon. Noch frisch und jung, zeigt der 2025er alle typischen Qualitäten dieses eleganten Weins.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Violettschwarz mit purpurnen Reflexen
Nase
Veilchen, rote Frucht und Pfeffer — kühl und frisch, mit jugendlichem Potential.
Neben Veilchen und roter Frucht liegt ein Hauch schwarzer Pfeffer, jung und unmittelbar.
Gaumen
Leichtgewichtig und zugänglich, mit seidigen Tanninen und einem frischen Abgang. Jetzt trinkbar, kurze Lagerung möglich.
Der Abgang ist frisch und leichtfüßig, mit seidigem Tannin und kurzer Länge.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Matassa
- Region
- Roussillon
- Rebsorte
- Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2028
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Unkomplizierte Alltagsküche
Zu einer Platte mit Charcuterie, gegrillten Gemüsespießen oder einer einfachen Pasta mit Kirschtomaten. Die seidigen Tannine und die frische rote Frucht machen ihn zum Wein für den unkomplizierten Abend — leicht gekühlt auch zu einem Sommergrill.
Gegrilltes Gemüse & Kräuterseitan
Zucchini und Paprika vom Grill mit frischem Thymian und einem Hauch Zitronenschale bilden ein sommerliches Hauptgericht. Alternativ passt ein Kräuterseitan auf weißen Bohnenpüree mit geröstetem Knoblauch. Die seidigen Tanninen des Wein greifen die Röstaromen auf, während die Veilchennoten die Kräuterwürze unterstreichen.
Käse & Antipasti
Ein Teller mit Oliven, eingelegten Artischocken und einem mittelreifen Ziegenkäse aus der Region Roussillon ergänzt diesen jugendlichen Syrah. Dazu knuspriges Fladenbrot mit Kräuteröl. Die Frische im Abgang des Wein schneidet durch die Fettigkeit des Käses, die rote Frucht harmoniert mit den mediterranen Aromen der Antipasti.
Das Weingut
Matassa
Tom Lubbes Weine zu probieren, ist eine besondere Erfahrung. Weine voll Leben und Energie, wild, ungezähmt, wahr und fordernd. Schon mit The Observatory im Swartland machte Tom in Neuseeland geboren, am Kap aufgewachsen auf sich aufmerksam. Nach einem Praktikum bei Gérard Gauby blieb Tom drei Jahre bei ihm und…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2025 zeigt sich etwa von 2025 bis 2030 von seiner besten Seite.
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