Moric Zagersdorf/Cogrštof, Ried Krcsi 2011
Moric Zagersdorf Cogrštof Ried Krcsi 2011 – ein Einzellagenwein aus einem kroatischsprachigen Dorf im Burgenland. Der Krcsi ist eine Lage mit historischen Rebstöcken: dieser 2011er zeigt, was Blaufränkisch nach dreizehn Jahren macht.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Noten von reifer Kirsche, Erde, Leder, Tabak und Kräutern.
Dreizehn Jahre Flaschenreife haben aus der Frucht getrocknete Kräuter, Leder und Pflaume gemacht, unterlegt von Erde und einer tiefen mineralischen Basis, die dem Krcsi seine Statur gibt.
Gaumen
Reife Tannine, lebendige Säure, unendlicher Abgang. Ein Archivwein.
Der Abgang ist außerordentlich lang, würzig und mineralisch, mit feinem, längst eingebundenem Tannin — ein Wein, der zeigt, wie gut historische Lagen im Burgenland reifen können.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Moric
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Blaufränkisch/Lemberger
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2011
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2014–2026
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Reifekäse
Reife Tannine und ein schier endloser Abgang tragen gereifte Gerichte: Wildschweinbraten, Trockenfleisch oder ein sehr alter, körniger Bergkäse. Die Leder- und Tabaknote im Wein findet in geräuchertem Fleisch ihr Gegenüber. Ein Archivwein für den Tisch mit ebenso viel Geschichte.
Reh & traditionelle Beilagen
Rehrücken mit Speck umwickelt, geschmort in Rotwein mit Wacholder und Lorbeer, dazu Spätzle mit Mohn und Rosenkohl mit Maronen. Oder Hasenkeule in Sahnesauce mit Semmelknödeln. Die dreizehn Jahre Reife haben dem Krcsi eine Leder- und Tabaknote gegeben, die dem wilden Fleisch ebenbürtig ist, während die lebendige Säure die Sahnesauce erfrischt.
Archivkäse & kandierte Früchte
Alter Comté mit kristallinen Tyrrosin-Ablagerungen, dazu kandierte Orangenschale und ein Tropfen Balsamico-Essig von 25 Jahren. Oder ein Teller mit aged Cheddar und Feigenbrot. Die unendliche Länge und die mineralische Tiefe des Archivweins verlangen nach einem Käse, der ebenso vielschichtig ist, während die getrockneten Kräuter im Wein die kandierten Früchte aufgreifen.
Das Weingut
Moric
Moric, die großen Weine des Roland Velichs Unter den Rebsorten dieser Welt gibt es solche, die seit langer Zeit viel Renommee genießen, weil sie eine lange Weingeschichte besitzen, und solche, die zwar die Basis für große Weine bieten, aber noch weitgehend unbekannt sind. Zu diesen Rebsorten gehört der Blaufränkisch,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2011 zeigt sich etwa von 2014 bis 2031 von seiner besten Seite.
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