![Odinstal Riesling 2018-20 190 N.N. [Nakt]](https://vindami.de/thumbnail/f1/73/8e/1770318186/odinstal-riesling-2018-20-190-nn-nakt_1920x1278.png.webp?ts=1770318215 "Odinstal Riesling 2018-20 190 N.N. [Nakt]")
Odinstal Riesling 2018-20 190 N.N. [Nakt]
Odinstal in den Pfälzer Wäldern liegt auf ungewöhnlicher Höhe — "N.N." steht für Meter über dem Meeresspiegel. Diese "Nakt"-Reserve aus drei Jahrgängen (2018-2020) von 190 Metern Höhe ist ein Zeugnis dieser außergewöhnlichen Lage.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Nase
Tiefes Goldgelb. Bienenwachs, reife Zitrusfrucht, Holunder und eine kühle Höhen-Mineralität.
Bienenwachs und reife Zitrusfrucht zeugen von der Reife dreier Jahrgänge, Holunder folgt, während die kühle Höhen-Mineralität die außergewöhnliche Lage auf 190 Metern erkennen lässt.
Gaumen
Komplex und vielschichtig, mit einer langen, kühlen Entwicklung und außergewöhnlichem Abgang.
Außergewöhnlicher Abgang mit langer, kühler Entwicklung — eine Reserve, die drei Jahrgänge zu einem vielschichtigen Ganzen verbindet.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Odinstal
- Region
- Pfalz
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-022
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2019–2026
Optimal 2026
Maximum
Das empfohlene Fenster ist erreicht — diese Flasche gehört jetzt geöffnet.
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Odinstal
Das Wachenheimer Odinstal liegt auf einer Höhe von bis zu 350m und ist damit die höchste Einzellage der Mittelhaardt. Die dadurch bedingten etwas kühleren Temperaturen lassen die Trauben auf kleiner Flamme ausreifen. Dadurch entstehen sehr filigrane, subtile Aromen. Die Weinberge werden seit Anfang der 90er Jahre…
Alle Weine & Porträt von Odinstal →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er zeigt sich etwa von 2019 bis 2026 von seiner besten Seite.
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