Peter Jakob Kühn Riesling Hallgartener Hendelberg 1G Erste Lage 2021
Der Hallgartener Hendelberg ist eine der charaktervollsten Ersten Lagen des Rheingaus — terrassierte Steillagen auf Phyllitgestein prägen den Wein. Peter Jakob Kühn vinifiziert diese Lage mit besonderem Respekt vor ihrer Eigenständigkeit.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Nase
Frischer weißer Pfirsich, Zitrusblüte, grüner Apfel und ein mineralischer Stein-Akzent.
Der Hallgartener Hendelberg ist eine der charaktervollsten Ersten Lagen des Rheingaus – terrassierte Steillagen auf Phyllitgestein prägen den Wein. Frischer weißer Pfirsich, Zitrusblüte und grüner Apfel treffen auf einen mineralischen Stein-Akzent.
Gaumen
Straff und lebendig mit kühler Säure, die Frische und Spannung gibt. Langer, trockener Abgang mit kräuterigem Hauch.
Straff und lebendig am Gaumen, mit kühler Säure, die Frische und Spannung gibt. Ein langer, trockener Abgang mit kräuterigem Hauch.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Peter Jakob Kühn
- Region
- Rheingau
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-003
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2034
Optimal 2041
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Peter Jakob Kühn
Seit rund 230 Jahren ist das Weingut im Familienbesitz. Vor allem in den vergangenen drei Dekaden hat die Wertschätzung dieser alten Tradition mehr und mehr das Tun bestimmt. Mit Respekt vor dem Wissen und der Erfahrung über Generationen arbeiten die Kühns seit 2004 als zertifiziert biodynamisches Weingut und sind…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2024 bis 2041 von seiner besten Seite.
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