Pierre & Louis Trapet Auxey-Duresses 1er Cru rouge AOC 2023
Der Premier Cru von Auxey-Duresses liegt an einem Südhang, der die kühle Lage des Tals abfedert. Der Pinot Noir bekommt hier mehr Wärme als im Dorf und bringt entsprechend dichtere Frucht.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Rubinrot
Nase
Rote Kirsche, Unterholz, Gewürz
Klare rote Kirsche und Himbeere, dahinter Unterholz, getrocknete Kräuter und eine zarte Gewürznote.
Gaumen
Saftig und frisch, mit feinem Gerbstoff und einer Säure, die den Wein leichtfüßig wirken lässt.
Mittellanger Abgang mit roter Frucht und mineralischem Nachhall.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Trapet Père & Fils
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12.5, 12.5 Vol.%
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2036
Optimal 2043
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Hähnchen mit Rotwein
Ein geschmortes Hähnchen mit Rotwein und Speck passt zur Frucht und Struktur des Weins. Beide bleiben zugänglich, ohne beliebig zu werden.
Terrine de Campagne
Die grobe Landterrine mit Cornichons und Baguette verlangt einen Wein mit Säure und leichtem Gerbstoff. Genau das bringt der Auxey-Duresses mit.
Morbier oder Tomme
Ein halbfester Bergkäse aus der Region hält der Frucht des Pinot Noir stand. Die Kombination ist schlicht und funktioniert ohne Umweg.
Das Weingut
Trapet Père & Fils
Die Trapets sind tief in Gevrey-Chambertin verwurzelt. Die Familie hat dort seit dem ausgehenden 19. Jahrhundert Grundbesitz. Und Jean-Louis Trapet pflegt sein Terroir wie kaum ein anderer. Seine Weinberge sehen zu jeder Jahreszeit exzellent aus, er selber ist bei jedem Wetter draußen, was man seinem wettergegerbten…
Alle Weine & Porträt von Trapet Père & Fils →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2043 von seiner besten Seite.
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