Trapet Père & Fils Latricières-Chambertin Grand Cru 2022
Trapet Pere et Fils Latricieres-Chambertin Grand Cru 2022 – Latricieres 2022: das größte Grand Cru nach Fläche, im warmen Jahrgang. 2022 macht den Latricieres zugänglicher, ohne die Grand-Cru-Würde zu verlieren.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, dunklen Beeren, Veilchen, Zedernholz und Erde.
Auch im warmen 2022er bleibt Latricières das kraftvollste der Trapet-Grand-Crus: dunkle Beeren, Zedernholz und eine dichte Erdnote, weniger streng als 2021, aber nicht weniger tief.
Gaumen
Kräftige Tannine, lebendige Säure, außergewöhnlich langer Abgang.
Der Abgang ist außergewöhnlich lang — dieser Grand Cru braucht trotz der Jahrgangswärme mehrere Jahre Geduld.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Trapet Père & Fils
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Waldpilze
Kräftige Tannine und ein außergewöhnlich langer Abgang tragen Gerichte mit größtem Format: Rehmedaillons, Taubenbrust mit Trüffel oder ein sehr alter Comté. Die Zedernholz- und Beerennote im Wein kommt auch zu einer Wildpastete zur Geltung. Ein Grand Cru für den ganz besonderen Tisch.
Rind & Schmorgerichte
Ein langsam geschmortes Rinderbrisket mit Rotwein, Sternanis und Zimt, über acht Stunden gegart, dSelleriepüree und karamellisierte Schalotten. Oder ein vegetarisches Tagine mit Kichererbsen, Datteln und Ras el-Hanout. Die kräftigen Tannine des warmen 2022er Latricières bleiben das kraftvollste der Trapet-Grand-Crus, weniger streng als 2021, aber nicht weniger tief.
Käse & Nuss
Ein Käsebrett mit Cantal, Fourme d'Ambert und gerösteten Haselnüssen, dazu ein Glas kühlen Portwein. Oder ein einfacher Teller mit Comté Reserve und Walnussbrot. Der außergewöhnlich lange Abgang verlangt trotz der Jahrgangswärme nach Geduld, findet aber im gereiften Hartkäse einen Partner, während die Zedernholznote die Röstaromen des Brotes aufgreift.
Das Weingut
Trapet Père & Fils
Die Trapets sind tief in Gevrey-Chambertin verwurzelt. Die Familie hat dort seit dem ausgehenden 19. Jahrhundert Grundbesitz. Und Jean-Louis Trapet pflegt sein Terroir wie kaum ein anderer. Seine Weinberge sehen zu jeder Jahreszeit exzellent aus, er selber ist bei jedem Wetter draußen, was man seinem wettergegerbten…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2025 bis 2042 von seiner besten Seite.
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