Quinta da Lomba - Niepoort Quinta da Lomba Tinto, Garrafeira Dão DOC 2016
Der Garrafeira Tinto von der Quinta da Lomba ist der tiefste Rotwein aus Niepoorts Dão-Sortiment — langer Ausbau, biodynamisch, aus den besten Trauben der Quinta. 2016 brachte dem Dão ein ausgewogenes, reifes Jahr.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubinrot
Nase
Reife dunkle Kirsche, Pflaume, Veilchen, ein Hauch von Zimt, dunkler Schokolade und feinem Schiefer.
Reife dunkle Kirsche und Pflaume geben Tiefe, Veilchen folgt, während Zimt, dunkle Schokolade und feiner Schiefer den langen Ausbau dieses tiefsten Dão-Rotweins des Hauses zeigen.
Gaumen
Voller, dichter Körper, trockener Stil, mit langer Gerbigkeit und einem Abgang von großer Tiefe. Ein Dão-Rotwein auf höchstem Niveau.
Abgang von großer Tiefe mit langer Gerbigkeit — Dão-Rotwein auf höchstem Niveau, aus einem ausgewogenen, reifen Jahrgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Portugal
- Hersteller
- Quinta da Lomba - Niepoort
- Region
- Dão
- Rebsorte
- Alfrocheiro, Jaen, Tinta Pinheira
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2016
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2019–2029
Optimal 2036
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu Rehrücken, einer Taube mit Zimt-Jus oder gereiftem Manchego. Der volle, dichte Körper und die lange Gerbigkeit verlangen nach ebenso konzentrierten, würzigen Aromen. Ein Dão-Rotwein auf höchstem Niveau.
Rinderbäckchen mit Rotwein
Geschmorte Rinderbäckchen in Rotweinsauce mit Schalotten und Lorbeer, dazu Polenta mit Butter. Alternativ ein Pilzrisotto mit Steinpilzen und Trüffelöl. Die lange Gerbigkeit und Tiefe des Garrafeira schneidet durch das fettige Fleisch, während die dunkle Schokolade in der Nase zu der gebratenen Kruste der Bäckchen findet.
Gereifter Käse aus Portugal
Reifer Queijo da Serra mit Honig und Nüssen, dazu geröstetes Brot mit Olivenöl. Oder ein Teller mit verschiedenen Käsen aus dem Dão und Douro. Der ausgewogene, reife Jahrgang 2016 des Weins spiegelt sich in der Reife des Käses, während die Zimtnoten im Glas zu den Gewürzen der portugiesischen Küche passen.
Das Weingut
Quinta da Lomba - Niepoort
Das Weingut Niepoort steht seit 1842 für exzellente Weine aus dem Douro-Tal und gehört zu den angesehensten Portweinproduzenten der Welt. Die lange Geschichte des Familienunternehmens begann, als der Deutsche Eduard Kebe das Unternehmen gründete und kurz darauf F.M. van der Niepoort, ein Niederländer, das Geschäft…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2016 zeigt sich etwa von 2019 bis 2036 von seiner besten Seite.
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