Rémi Jobard Meursault 1er Cru Les Charmes AOC 2024
Les Charmes liegt am Fuß des Hügels, wo der Kalkstein sanfter wird und die Reben mehr Sonne sehen als oben auf den Genevrières. Hier wächst Rémi Jobards Chardonnay auf einer der bekanntesten Premier-Cru-Lagen Meursaults.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb mit grünen Reflexen
Nase
Gelber Apfel, Haselnuss, zarte Vanille
Die Nase zeigt die typische Meursault-Mischung aus Steinobst und Holz: reifer gelber Apfel, geröstete Haselnuss, ein Hauch Vanille. Dahinter liegt der mineralische Untergrund des Kalksteins, der erst mit Luft mehr und mehr hervortritt.
Gaumen
Am Gaumen rund und zugänglich, mit guter Spannung zwischen cremiger Textur und lebendiger Säure.
Der Abgang ist mittellang, mit Nachhall von Nuss und feiner Rauchigkeit. Ein Wein, der jetzt schon Freude macht, aber bis 2044 weiterreifen kann.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Rémi Jobard
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Chardonnay
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-15
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2027–2037
Optimal 2044
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gegrillter Steinbutt mit brauner Butter
Die Fülle des Charmes verträgt das karamellisierte Fett der braunen Butter, die Säure schneidet durch den faden Geschmack des Fischs. Ein klassisches Burgunder-Paar.
Poulet de Bresse mit Morchelsauce
Die Nussnoten des Weins spiegeln sich in der Morchel wider, die Cremigkeit der Sauce nimmt den Holzausbau auf. Ein Gericht, das den Wein nicht überfordert.
Reifer Comté, 24 Monate
Der salzige Umami des Käses und die Nussaromen des Weins treffen sich auf gleicher Höhe. Ein einfaches, überzeugendes Finish für den Abend.
Das Weingut
Rémi Jobard
Rémi Jobard ist der Neffe der berühmten Winzerbrüder Charles Jobard und François Jobard. Als Rémi Mitte der 1990er in das Weingut einstieg, begann der Verzicht auf jegliche Herbizide und Pestizide. Die Bio-Zertifizierung erfolgte 2011. Rémi Jobard ist ein ausgewiesener Weißweinwinzer mit besten Lagen in Meursault,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Ab etwa 2027; sein Fenster reicht bis etwa 2044.
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