Rémi Jobard Volnay 1er Cru Les Santenots AOC 2024

Name: Rémi Jobard Volnay 1er Cru Les Santenots AOC 2024
Brand: Rémi Jobard
SKU: 9910217337
Availability: InStock

Les Santenots liegt an der Grenze zwischen Meursault und Volnay, auf Böden, die eigentlich zum weißen Wein neigen. Doch hier reift Pinot Noir – und Rémi Jobard zeigt, warum dieser Grenzfall zu den überzeugendsten Rotweinen der Côte de Beaune zählt.

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Trinkfenster 2027–2044 · darf noch liegen

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Art.-Nr. 9910217337

Verkostung

Sinneseindruck

Farbe

Dichtes Rubinrot mit granatroten Reflexen

Nase

Dunkle Kirsche, Pflaume, Rauch, Gewürze

Die Nase zeigt eine dunklere Frucht als die meisten Volnays: reife Kirsche, Pflaume, dahinter Rauch vom Holz und eine feine Würze von Nelke und Pfeffer. Mit Luft entwickelt sich eine erdige, fast trüffelige Note.

Gaumen

Am Gaumen voll und rund, mit kräftigen aber feinen Tanninen und gut eingebundener Säure, die den Wein trägt.

Der Abgang ist lang, mit Nachhall von dunkler Frucht, Rauch und mineralischer Salzigkeit. Ein Wein, der jetzt noch verschlossen wirkt, aber ab 2027 seine Tiefe entfaltet.

Details

Steckbrief

Land: Frankreich
Hersteller: Rémi Jobard
Region: Burgund
Rebsorte: Pinot Noir/Spätburgunder
Süße: Trocken
Jahrgang: 2024
Flascheninhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 13 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Bio: Ja
Zertifizierung: EU-Bio zertifiziert
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-15

Weinprofil & Trinkreife

Charakter & Reife

Auf einen Blick

Trocken

Süß

Weich

Tanninreich

Leicht

Kräftig

Rund

Frisch

Jetzt

Lagerpotential

Lagerung & Reife

2024
Ernte 2027–2037
Optimal 2044
Maximum

Optimales Fenster

Jetzt (2026)

Am Tisch

Speisebegleitung

Rehrücken mit Preiselbeer-Sauce

Die dunkle Frucht des Weins spiegelt sich in der Sauce wider, die kräftigen Tannine halten dem Wildbret stand. Ein klassisches Paar für die Wintertafel.

Rinderschmorbraten mit Steinpilzen

Die erdigen Noten der Pilze und die Fülle des Fleischs finden im Santenots einen ebenbürtigen Partner. Der Wein nimmt die Intensität des Gerichts auf, ohne selbst zu verblassen.

Reifer Époisses

Der würzige, fast animalische Charakter des Käses trifft auf die dunkle Frucht und Rauchigkeit des Weins. Ein mutiges Paar für Kenner.

Das Weingut

Rémi Jobard

Rémi Jobard ist der Neffe der berühmten Winzerbrüder Charles Jobard und François Jobard. Als Rémi Mitte der 1990er in das Weingut einstieg, begann der Verzicht auf jegliche Herbizide und Pestizide. Die Bio-Zertifizierung erfolgte 2011. Rémi Jobard ist ein ausgewiesener Weißweinwinzer mit besten Lagen in Meursault,…

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