Rémi Jobard Volnay 1er Cru Les Santenots AOC 2023

Name: Rémi Jobard Volnay 1er Cru Les Santenots AOC 2023
Brand: Rémi Jobard
SKU: 9910217318
Availability: InStock

Remi Jobard Volnay 1er Cru Les Santenots AOC 2023 – Santenots in 2023: warme, reiche Version des grenzüberschreitenden Premier Crus. Meursault-Terroir, Volnay-Appellation.

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Trinkfenster 2026–2043 · jetzt trinkreif

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Art.-Nr. 9910217318

Verkostung

Sinneseindruck

Farbe

Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen

Nase

Noten von roten Beeren, Kirschen, Veilchen und feiner Erde.

Sauerkirsche, Rosen und Veilchen treffen auf Erde und eine tiefe Kalkmineralität — Les Santenots gehört zu den großen Premier-Cru-Lagen der Côte de Beaune.

Gaumen

Elegante Tannine, gute Säure, langer Abgang.

Der Abgang ist sehr lang, vollmundig und seidig, mit feinem Tannin — der warme Jahrgang zeigt diesen Grenzweinberg von seiner reichhaltigen Seite.

Details

Steckbrief

Land: Frankreich
Hersteller: Rémi Jobard
Region: Burgund
Rebsorte: Pinot Noir/Spätburgunder
Süße: Trocken
Jahrgang: 2023
Flascheninhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Ungeschwefelt: Ja
Allergene: Enthält Sulfite
Bio: Ja
Zertifizierung: EU-Bio zertifiziert
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-15

Weinprofil & Trinkreife

Charakter & Reife

Auf einen Blick

Trocken

Süß

Weich

Tanninreich

Leicht

Kräftig

Rund

Frisch

Jetzt

Lagerpotential

Lagerung & Reife

2023
Ernte 2026–2036
Optimal 2043
Maximum

Optimales Fenster

Jetzt (2026)

Am Tisch

Speisebegleitung

Wild & Waldpilze

Elegante Tannine und langer Abgang tragen feine Wildgerichte: Wachtel mit Pilzrahm, Rehrücken oder eine Terrine. Die Veilchen- und Rotbeerennote im Wein kommt auch zu gebratener Kalbsleber zur Geltung. Ein Volnay für den Tisch mit Feingefühl.

Rind & Steinpilze

Rinderbraten, langsam geschmort, mit Steinpilz-Polenta und Gremolata. Alternativ ein vegetarisches Polenta mit Steinpilzen und Kräutern. Der warme Jahrgang zeigt den Grenzwein von seiner reichhaltigen Seite, der Pinot Noir findet im Pilz seine Erde wieder, die gute Säure schneidet durch die Cremigkeit.

Gereifter Hartkäse & Nüsse

Comté oder Gruyère, mindestens drei Jahre gereift, dazu Walnüsse und ein wenig Honig. Oder ein spätes Abendessen mit körnigem Senf und geröstetem Brot. Die mineralische Tiefe des großen Premier Cru hält dem intensiven Käse stand, die seidige Textur spiegelt sich im Mundgefühl wider.

Das Weingut

Rémi Jobard

Rémi Jobard ist der Neffe der berühmten Winzerbrüder Charles Jobard und François Jobard. Als Rémi Mitte der 1990er in das Weingut einstieg, begann der Verzicht auf jegliche Herbizide und Pestizide. Die Bio-Zertifizierung erfolgte 2011. Rémi Jobard ist ein ausgewiesener Weißweinwinzer mit besten Lagen in Meursault,…

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