Romanesca Juliénas "Les Fouillouses" AOC 2020
Juliénas ist oft der unterschätzte Cru des Beaujolais — würziger, strukturierter als Fleurie, zugänglicher als Morgon. Romanesca zeigt in Les Fouillouses, warum dieser Cru eine zweite Aufmerksamkeit verdient: natürlich, präzise, mit echtem Tiefgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Kirschrot
Nase
Rote Kirsche, Pfingstrose, ein Hauch von Gewürzen, Kräutern und feinem Granit.
Rote Kirsche und Pfingstrose geben Eleganz, während Gewürze, Kräuter und feiner Granit zeigen, warum dieser unterschätzte Cru eine zweite Aufmerksamkeit verdient.
Gaumen
Mittlerer Körper, trocken, mit guter Spannung und einem langen, würzigen Abgang. Ein Rotwein, der sich am Tisch gut macht.
Langer, würziger Abgang mit guter Spannung — ein Rotwein, der sich am Tisch von seiner besten Seite zeigt.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Romanesca
- Region
- Beaujolais
- Rebsorte
- Gamay
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & leichte Fleischgerichte
Zu Perlhuhn mit Kräutern, Kalbsschnitzel oder einer Pilzpfanne. Gute Spannung und ein würziger Abgang machen ihn zum Wein, der sich am Tisch von seiner besten Seite zeigt.
Hähnchenbrust mit Zitrone
Gebratene Hähnchenbrust mit Zitrone und Kapern, dazu Couscous mit Kräutern. Alternativ ein Linsensalat mit gebratenen Chorizo-Würfeln und Sherry-Vinaigrette. Die gute Spannung und würzige Eleganz des Juliénas schneidet durch die Zitrone und die Kapern, während die Gewürznoten im Glas zu den Kräutern des Couscous finden.
Antipasti mit Oliven
Eine Platte mit grünen Oliven, eingelegtem Gemüse, Artischockenherzen und geröstetem Brot mit Olivenöl. Dazu einige Scheiben Coppa. Die unterschätzte Eleganz des Juliénas passt zu der mediterranen Leichtigkeit der Antipasti, während der feine Granit in der Nase zu der Salzigkeit der Oliven passt.
Das Weingut
Romanesca
Das Beaujolais, das allzu lange völlig im Schatten des großen Nachbarn Burgund stand, ist längst ein Hort von frei denkenden, unabhängigen Winzerinnen und Winzern geworden, die so schöne Weine erzeugen wie Antoine und Olivier Chastel sowie dessen Frau Lucrèce Bruyant. Sie sind die neue Generation des rund 40 Jahre…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2021 bis 2028 von seiner besten Seite.
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