Tement Weißer Burgunder "Zeitspiel 3" Spätfüllung 2022

Name: Tement Weißer Burgunder "Zeitspiel 3" Spätfüllung 2022
Brand: Tement
SKU: 9870009703
Availability: InStock

Tement Weißer Burgunder "Zeitspiel 3" Spätfüllung 2022 – die Zeitspiel-Philosophie für Weißburgunder: 36 Monate Kellerlagerung vor der Abfüllung. Oxidativ, tief, anders als jeder andere Weißburgunder.

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Trinkfenster 2025–2042 · jetzt trinkreif

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Art.-Nr. 9870009703

Verkostung

Sinneseindruck

Farbe

Helles Goldgelb

Nase

Noten von Haselnuss, Bienenwachs, Birne und einem Hauch Nuss.

Sechsunddreißig Monate im Keller geben diesem Weißburgunder Haselnuss und Bienenwachs, dazu Birne über einer feinen Cremigkeit.

Gaumen

Breite oxidative Textur, gute Säure, sehr langer Abgang.

Der Abgang ist lang und mineralisch, mit Reifenoten, die ein junger Weißburgunder nicht zeigen kann.

Details

Steckbrief

Land: Österreich
Hersteller: Tement
Region: Südsteiermark
Rebsorte: Pinot Blanc/Weißburgunder
Süße: Trocken
Jahrgang: 2022
Flascheninhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 12 % vol
Ungeschwefelt: Ja
Allergene: Enthält Sulfite
Bio: Ja
Zertifizierung: EU-Bio zertifiziert
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402

Weinprofil & Trinkreife

Charakter & Reife

Auf einen Blick

Trocken

Süß

Weich

Tanninreich

Leicht

Kräftig

Rund

Frisch

Jetzt

Lagerpotential

Lagerung & Reife

2022
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum

Optimales Fenster

Jetzt (2026)

Am Tisch

Speisebegleitung

Fisch & Meeresfrüchte

Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.

Geflügel & Vegetarisch

Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.

Käse & helle Saucen

Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.

Das Weingut

Tement

Schon als 16-Jähriger musste Manfred Tement das elterliche Weingut übernehmen, weil sein Vater 1976 überraschend starb. Als Jungspund galt der Steirer bereits in den 80er Jahren als großes Winzertalent. Nicht stehen bleiben, immer besser werden war sein Motto.

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