Trapet Alsace Riesling Schlossberg Grand Cru 2017
Der Schlossberg ist so steil, dass er terrassiert werden musste. Auf Granit und Grauwacke wächst hier der Riesling, der dem Wein seine rauchige Mineralität und seine Langlebigkeit gibt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb mit silbrigen Reflexen
Nase
Orange, Orangenzeste, Blütenwiese
Die Nase ist reif und vielschichtig: Orange und Orangenzeste, dazu der Duft einer Blütenwiese und eine deutliche rauchige Mineralität.
Gaumen
Am Gaumen prägnant und straff, mit gestochen scharfer Säure, die in Frucht und Schmelz eingebunden ist.
Der Abgang ist lang und salzig, mit einem anregenden Gerbstoff, der nach mehr verlangt. Ein Wein mit großer Zukunft.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Trapet Alsace
- Region
- Elsass
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Halbtrocken
- Jahrgang
- 2017
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2018–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Japanische Teigtaschen mit Kürbis
Die salzige Mineralität und die Säure des Weins passen zur Süße des Kürbisses. Ein Gericht, das die rauchige Seite des Schlossberg aufnimmt.
Zitronen-Risotto mit Pulpo
Die Zitrusfrucht des Weins spiegelt die Zitrone im Risotto. Der Pulpo gibt dem Gericht Struktur, die der Wein mit seiner Säure trägt.
Kalbskarree mit Blutorangen-Sauce
Die reife Frucht und die rauchige Mineralität des Weins vertragen eine Sauce mit Blutorange. Ein Gericht, das die Tiefe dieses Rieslings fordert.
Das Weingut
Trapet Alsace
Als die aus Riquewihr stammende Andrée ihren Mann, den burgundischen Winzer Jean-Louis Trapet heiratete, besaßen die beiden zwei Weingüter, seines in Gevrey und das ihrer Familie im elsässischen Riquewihr. Seit 2002 pendelt die Andrée nach getaner Arbeit in Gevrey regelmäßig an den Wochenenden nach Riquewihr. Sie hat…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2027 von seiner besten Seite.
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