Trapet Alsace Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru 2017
Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru 2017 — auf dem Grand Cru in Beblenheim in einem ausgezeichneten Jahrgang. Trapet Alsace, biodynamisch, Demeter. Sonnenglanz auf Ton-Kalkstein ist ein klassisches Terroir für großen Pinot Gris.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Reife Aprikose, Ingwer, Honig, ein Hauch von Rauchnoten.
Reife Aprikose und Ingwer geben Fülle, Honig und ein Hauch Rauchnoten folgen, während der Name dieser dritten Grand-Cru-Lage – „Sonnenglanz“ – auf die besonders sonnenexponierte Lage verweist.
Gaumen
Sehr voller Körper, halbtrockener bis süßlicher Abgang, sehr langer, tiefer Abgang.
Langer, honigsüßer Abgang mit vollem Körper — Sonnenglanz als wärmste der drei Trapet-Grand-Cru-Lagen.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Trapet Alsace
- Region
- Elsass
- Rebsorte
- Pinot Gris/Grauburgunder
- Süße
- Lieblich
- Jahrgang
- 2017
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2030
Optimal 2037
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Trapet Alsace
Als die aus Riquewihr stammende Andrée ihren Mann, den burgundischen Winzer Jean-Louis Trapet heiratete, besaßen die beiden zwei Weingüter, seines in Gevrey und das ihrer Familie im elsässischen Riquewihr. Seit 2002 pendelt die Andrée nach getaner Arbeit in Gevrey regelmäßig an den Wochenenden nach Riquewihr. Sie hat…
Alle Weine & Porträt von Trapet Alsace →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2017 zeigt sich etwa von 2020 bis 2037 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen