Trossos del Priorat Lo Món 2016 1,5 l
"Lo Món" — die Welt — ist Trossos del Priorats Flaggschiff-Wein: Garnacha und Carinyena von alten Reben auf Llicorella-Schiefer. Die Welt des Priorats in einer Flasche konzentriert.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Tiefes Rubinrot. Schwarzkirsche, Brombeere, Mineralität und ein Hauch Gewürze.
Schwarzkirsche und Brombeere geben die dunkle Fruchtfülle, während der Llicorella-Schiefer und ein Hauch Gewürze das Flaggschiff des Guts in konzentrierter Form zeigen.
Gaumen
Konzentriert und komplex mit langer Entwicklung und einem außergewöhnlichen Abgang.
Außergewöhnlicher Abgang mit langer Entwicklung — die Welt des Priorats, in einer Flasche verdichtet.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Trossos del Priorat
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2016
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2017–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu einer Wildschweinkeule, geschmorten Kurzrippen oder gereiftem Manchego. Die konzentrierte, mineralische Tiefe verlangt nach ebenso kräftigen, langsam gegarten Gerichten. Die Welt des Priorats, in einer Flasche verdichtet — ein Wein für das ernsthafte Winteressen.
Rind & konzentrierte Saucen
Ein Ochsenbäckchen in Rotwein mit Schalotten und Thymian, dazu Kartoffel-Püree mit Trüffel. Alternativ ein Rinderfilet mit Pfeffersauce und grünen Bohnen. Die außergewöhnliche Konzentration des Flaggschiffs umarmt das fettige Fleisch, während die Llicorella-Gewürze und die lange Entwicklung die komplexe Sauce und die Schärfe des Pfeffers aufnehmen.
Reifekäse & edle Verkostung
Ein Teller mit Parmigiano Reggiano, alter Gouda und karamellisierten Feigen, dazu Aceto Balsamico tradizionale. Oder ein Abend mit Gänseleber-Terrine und verschiedenen spanischen Käsen. Die außergewöhnliche Tiefe des Lo Món findet in der Konzentration der reifen Käse und der Intensität der Gänseleber einen ebenbürtigen Partner, während der außergewöhnliche Abgang die langsame Degustation begleitet.
Das Weingut
Trossos del Priorat
Als Trossos bezeichnet man die Einheiten im Weinberg, die ein Winzer früher an einem Tag bearbeiten konnte, so ähnlich also wie Morgen im Deutschen. Das Weingut Trossos del Priorat ist danach benannt. Es wurde 2004 von der Familie Vives gegründet. Die Bewahrung der Kulturlandschaft und der Respekt vor dem Ökosystem…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2016 zeigt sich etwa von 2017 bis 2029 von seiner besten Seite.
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