Velich Welschriesling Trockenbeerenauslese 2009 0,375 l
Velich Welschriesling Trockenbeerenauslese 2009 – fünfzehn Jahre alt, aus dem besten Neusiedlersee-Umfeld. Eine TBA aus Welschriesling: weniger bekannt als Chardonnay-TBAs, aber vollkommen eigenständig. Heidis Velichs Triumph in der Kategorie der süßesten Weine.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb mit grünlichen Reflexen
Nase
Noten von getrockneten Marillen, Honig, Safran und kandierter Zitrusfrucht.
Getrocknete Marille, Honig und Safran treffen auf kandierte Zitrusfrucht — fünfzehn Jahre Reife haben aus dem Welschriesling eine konzentrierte Botrytis-Süße gemacht, die trotzdem Frische behält.
Gaumen
Tief süß, lebendige Säure als Gegengewicht, sehr langer Abgang. Für besondere Augenblicke.
Der Abgang ist sehr lang, tief süß und von lebhafter Säure getragen — eine Trockenbeerenauslese aus einer Rebsorte, die selten in dieser Kategorie zu finden ist.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Velich
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Welschriesling
- Süße
- Edelsüß
- Jahrgang
- 2009
- Flascheninhalt
- 375 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2014–2041
Optimal 2059
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gänseleber & Blauschimmelkäse
Fünfzehn Jahre gereift, verdient dieser Welschriesling eine klassische Begleitung: Gänseleberpastete mit Portweingelee auf Toast, dazu ein Körbchen frischer Feigen. Die Safrannote des Weins findet Echo im Gewürz des Gelees, die kandierte Zitrusfrucht spielt mit der Feigensüße. Danach: Blauschimmelkäse mit Mandelbrot.
Marillenknödel mit Mohnbutter
Feine Marillenknödel aus Topfenteig, gewälzt in geröstetem Mohn, dazu geschmolzene Butter mit Vanille. Alternativ eine Tarte mit karamellisierten Marillen und Crème fraîche. Die fünfzehn Jahre Reife haben dem Wein eine Tiefe gegeben, die die Marillen in der Nase aufgreift, während die lebendige Säure die fettige Butter schneidet und die Konzentration der Süße die Fruchtkomponente trägt.
Appenzeller mit kandierten Orangen
Ein würziger Appenzeller, dazu kandierte Orangenschalen und ein Glas warmer Akazienhonig. Wer es milder mag, wählt einen jungen Comté mit geröstetem Baguette. Die kandierte Zitrusfrucht im Bouquet findet direkte Entsprechung, während die Safranwürze des Weins die pikante Schärfe des Hartkäses balanciert und die lange Reife die Komplexität der Kombination trägt.
Das Weingut
Velich
Weißweine, so ruhig und eindringlich wie die Landschaft am Neusiedler See Gegründet wurde das Weingut Velich im Seewinkel des Neusiedler Sees bereits vor rund 90 Jahren. Vom Nebenerwerb zum Vollerwerb haben es jedoch erst Heinz und Roland Velich in den 1990er Jahren gebracht und damals mit dem Chardonnay Tiglat eine…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2009 zeigt sich etwa von 2014 bis 2059 von seiner besten Seite.
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