Vino Lauria Solerte IGT Terre Siciliane 2025
Solerte 2025 — Vino Laurias Zibibbo ohne Maischekontakt im jüngsten Jahrgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Frische Aprikose und weiße Blüten.
Solerte ist Vino Laurias Flaggschiff-Weißwein, Zibibbo ohne jeden Maischekontakt ausgebaut – die klare, nicht die süße Seite der Sorte. Frischer Pfirsich, Zitrusfrucht und Kräuter treffen auf einen Hauch Salzluft, in der jüngsten Ausgabe so präzise wie gewohnt.
Gaumen
Mittelgewichtig, frisch.
Mittlerer Körper, frische Säure, mineralisch, ein langer, eleganter Abgang. Der Wein, der Vino Laurias Anspruch an trockenen Zibibbo am deutlichsten zeigt.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Vino Lauria
- Region
- Sizilien
- Rebsorte
- Zibibbo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-004
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2037
Optimal 2045
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Vino Lauria
Im Herzen Siziliens gut 65km südwestlich von Palermo befindet sich das Weingut Vino Lauria in Alcamo im freien Gemeindekonsortium Trapani. Der Familien-Betrieb wurde bereits 1958 von Vitos Großvater, der ebenfalls Vito hieß gegründet, musste auf Grund wirtschaftlicher Schwierigkeiten 1993 jedoch aufgegeben werden.…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2025 zeigt sich etwa von 2026 bis 2045 von seiner besten Seite.
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