Weingut am Klotz Spätburgunder "In der Ritti" 2022
In der Ritti zeigt Spätburgunder vom Isteiner Klotz – Kalksteinböden geben dem Wein ein eigenes, unverwechselbares Gesicht.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Rote Kirsche, Erdbeere, Veilchen
Frisch und direkt zeigen sich rote Kirsche, Erdbeere und ein Hauch von Veilchen, dahinter eine feine würzige Komponente aus den Kalkstein-Böden des Isteiner Klotzes.
Gaumen
Leichtfüßig, fließend, mittellanger Abgang
Leichtfüßig und fließend, mit feinen Tanninen und einer belebenden Säure – für Genuss ohne Aufwand.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Weingut am Klotz
- Region
- Baden
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & leichte Fleischgerichte
Zu einem Kräuterhähnchen, Kalbsschnitzel oder einer Pilzpfanne. Die feinen Tannine und die belebende Säure machen ihn zum unkomplizierten Speisebegleiter — für Genuss ohne großen Aufwand in der Küche.
Kalbsbraten & Zitrone
Ein gebratener Kalbsschnitzel mit Zitronen-Kapern-Sauce, dazu Reis und grüne Bohnen. Als zweite Option bietet sich ein vegetarischer Couscous-Salat mit gebratenen Auberginen und Minze an. Die leichtfüßige, fließende Struktur des Weins passt zum zarten Kalbfleisch, während Rote Kirsche und Veilchen die Zitrone aromatisch aufgreifen und die feine würzige Komponente der Kalkstein-Böden den Kapern entspricht.
Pasta & Pesto
Ein schneller Dienstagabend mit Spaghetti al pesto, frischem Basilikum und geriebenem Parmesan. Die Rote Kirsche und Erdbeere des Weins finden in der grünen Intensität des Pestos einen erfrischenden Kontrast, während die belebende Säure und die feinen Tannine den Käse strukturell fassen und der mittellange Abgang zum unkomplizierten Genuss einlädt.
Das Weingut
Weingut am Klotz
Ein Klotz mit feinen Weinen Man kommt ja kaum umhin, ein bisschen Wortspielerei zu betreiben, wenn ein Weingut am Klotz heißt. Welcher Klotz ist gemeint? Oder wird hier einfach nur besonders reingeklotzt? Tatsächlich handelt es bei diesem Klotz nicht um einen namenlosen großen Stein, sondern um den Isteiner Klotz, der…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2027 von seiner besten Seite.
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