Weingut am Klotz Gutedel Kalk und Löss 2023
Der Isteiner Klotz ragt über dem Rhein auf, ein Tafelberg aus Kalkstein und Löss. Hier, wo Baden an das Elsass grenzt, gedeiht der Gutedel wie sonst kaum wo in Deutschland.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase
Zitrus, grüner Apfel, Blüten, Mandel
Zunächst zurückhaltend mit Zitrus und grünem Apfel, dann zarte Blütennoten und ein Hauch Mandel. Die typische Aromatik des Gutedel, unaufdringlich und fein.
Gaumen
Schlank und geradlinig, mit markanter Säure und deutlicher, kalkig-mineralischer Textur.
Mittellanger, erfrischender Abgang mit erhaltener Mineralität und einem Hauch Bitterorange.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Weingut am Klotz
- Region
- Baden
- Rebsorte
- Gutedel
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Flammkuchen mit Zwiebeln
Der schlanke Körper und die markante Säure des Gutedel stehen dem deftigen Flammkuchen gegenüber. Die Zwiebeln finden im Wein einen Partner, der ihre Süße nicht übertönen muss.
Gebratener Saibling
Der Fisch aus dem Oberrhein, mit seiner zarten, aber festen Konsistenz, passt zur Mineralität des Weins. Ein regionales Zusammenspiel, das überzeugt ohne zu überraschen.
Spargel mit Hollandaise
Der Gutedel ist der klassische Begleiter zum Spargel, und hier zeigt sich warum: Die Säure schneidet durch die Sauce, die Mineralität hebt das Gemüse hervor. Keine Kombination, die neu erfunden werden muss.
Das Weingut
Weingut am Klotz
Ein Klotz mit feinen Weinen Man kommt ja kaum umhin, ein bisschen Wortspielerei zu betreiben, wenn ein Weingut am Klotz heißt. Welcher Klotz ist gemeint? Oder wird hier einfach nur besonders reingeklotzt? Tatsächlich handelt es bei diesem Klotz nicht um einen namenlosen großen Stein, sondern um den Isteiner Klotz, der…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2031 von seiner besten Seite.
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