Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2008
Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2008 — das Monopol von Zind-Humbrecht im vulkanischen Rangen-Grand-Cru. Pinot Gris hat auf diesem Schiefer-Vulkangestein einen ganz anderen Charakter als auf typischem Kalkstein. 2008, ein ausgezeichnetes Elsässer Jahr.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Sehr reife Aprikose, Safran, ein Hauch von Rauchnoten und Feuerstein.
Sehr reife Aprikose und Safran geben Tiefe, Rauchnoten und Feuerstein folgen, während die vulkanische Rangen-de-Thann-Lage – eine der steilsten und wärmsten Grand-Crus des Elsass – ihre seltene Konzentration nach fast zwei Jahrzehnten Reife zeigt.
Gaumen
Sehr voller Körper, halbtrockener bis süßer Abgang, mit sehr langem, tiefem, komplex-vulkanischem Abgang. Ein Rangen Pinot Gris auf dem Höhepunkt.
Sehr langer, rauchig-mineralischer Abgang mit dichtem Körper.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domaine Zind-Humbrecht
- Region
- Elsass
- Rebsorte
- Pinot Gris/Grauburgunder
- Süße
- Edelsüß
- Jahrgang
- 2008
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2011–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gänseleber & Reifekäse
Der Rangen de Thann, eine der steilsten und wärmsten Grand-Crus des Elsass, zeigt in diesem gereiften Pinot Gris vulkanische Konzentration und passt zu kräftigen Speisen: Gänseleber mit Safransauce spiegelt die Safran-Note des Weins, während ein gereifter Beaufort mit kristalliner Salzstruktur auf die Feuerstein-Mineralität trifft. Die Rauchnoten des Weins finden ihre kulinarische Entsprechung in leicht geräuchertem Schinken als Begleitung zur Leber, wobei der volle Körper des Süßweins die intensive Textur der Speisen umfängt.
Vulkanische Spezialitäten
Gänseleberterrine mit Safran und Rauchnoten ergänzt die seltene Konzentration des Rangen, während die Feuerstein-Mineralität die Fülle trägt. Eine zweite Option ist geschmorter Schweinebauch mit Aprikosen und geräuchertem Paprika, dessen Tiefe die vulkanische Herkunft balanciert. Die halbtrockene bis süße Balance schneidet durch die Intensität und verlängert den rauchig-mineralischen Abgang.
Reifekäse & Rauchnoten
Vieux Comté mit geräucherten Mandeln und Aprikosenkonfitüre passt zur reifen Aprikose, während die Rauchnote den gereiften Käse ergänzt. Alternativ begleitet ein Safran-Honig-Tarte mit Feuerstein-Salz die vulkanische Komplexität. Die seltene Konzentration nach fast zwei Jahrzehnten verbindet sich mit dem Käse zu einem Höhepunkt.
Das Weingut
Domaine Zind-Humbrecht
1620 begann die Geschichte der Familie Humbrecht im Weinbau von Turckheim — aber das Weingut, das heute Domaine Zind-Humbrecht heißt, entstand erst 1959, aus der Heirat von Léonard Humbrecht und Geneviève Zind. Was wie eine Randnotiz klingt, war der eigentliche Wendepunkt: In den 1960er und 70er Jahren gaben viele…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2008 zeigt sich etwa von 2011 bis 2028 von seiner besten Seite.
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