AS Sirugue-Noëllat Bourgogne Passetoutgrains Rosé AOC 2024
AS Sirugue-Noellat Bourgogne Passetoutgrains Rose AOC 2024 – Passetoutgrains (alles durch) ist ein typisch burgundischer Blend: Pinot Noir und Gamay, hier als Rose. Der frischeste Einstieg in dieses bedeutende Vosne-Romaneee-Weingut.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Zartes Rosa
Nase
Noten von Erdbeere, roten Beeren und feiner Veilchen.
Der Blend aus Pinot Noir und Gamay zeigt sich als Rosé frisch und blumig: Erdbeere, rote Beeren und ein Hauch Veilchen.
Gaumen
Trocken, frische Säure, eleganter Abgang.
Der Abgang ist elegant und trocken — ein Rosé mit dem Terroir-Anspruch eines Vosne-Romanée-Hauses.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- AS Sirugue-Noëllat
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Gamay, Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2027
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Geflügelgerichte
Zu Perlhuhn mit Kräutern, einer Entenbrust oder Taube auf Wirsing. Ein Rosé mit dem Terroir-Anspruch eines Vosne-Romanée-Hauses — entsprechend auch mit Geflügel statt nur mit Salat.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
AS Sirugue-Noëllat
Das Domaine Sirugue-Noëllat in Vosne-Romanée vereint zwei der klangvollsten Familiennamen der Côte de Nuits. Auf Parzellen in Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges und Chambolle-Musigny entstehen Pinot Noirs von klassischer Burgunder-Prägung: konzentriert, strukturiert und mit dem unverwechselbaren Erdgeruch von Vosne.…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2024 bis 2029 von seiner besten Seite.
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