Albert Mann Pinot Gris Hengst Grand Cru 2020
Hengst Grand Cru Pinot Gris 2020 — auf dem mächtigen Ton-Kalkstein-Grand-Cru in einem sehr warmen, konzentrierten Jahrgang. Albert Mann, biodynamisch, Demeter. Der üppigste, reifste Hengst der letzten Jahre.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Sehr reife Aprikose, Ingwer, Honig, ein Hauch von Rauchnoten und Kalkstein.
Sehr reife Aprikose und Honig geben Fülle, Ingwer und Rauchnoten folgen, während Kalkstein die vierte Grand-Cru-Lage des Guts in besonders üppiger Pinot-Gris-Form zeigt.
Gaumen
Sehr voller, üppiger Körper, halbtrockener Abgang, mit sehr langem, tiefem Abgang. Ein Hengst von außergewöhnlicher Reife.
Sehr langer, honigsüßer Abgang mit dichtem Körper — Hengst als reichste der Grand-Cru-Lagen im Sortiment.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Albert Mann
- Region
- Elsass
- Rebsorte
- Pinot Gris/Grauburgunder
- Süße
- Halbtrocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2033
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Albert Mann
Domaine Albert Mann in Wettolsheim ist eines der führenden biodynamischen Weingüter des Elsass. Maurice und Jacky Barthelmé bewirtschaften die Domaine seit den 1980ern biodynamisch. Vier Grands Crus (Schlossberg, Furstentum, Hengst, Pfersigberg) liefern Riesling und Gewurztraminer von außergewöhnlicher Präzision und…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2023 bis 2040 von seiner besten Seite.
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