Alfredo Arribas Tros Negre 2013 1,5 l
Alfredo Arribas gehört zu den wichtigsten Persönlichkeiten der Wein-Renaissance im Priorat und Montsant. "Tros Negre" — das schwarze Stück — ist sein Herzwein: Carinyena von alten Reben auf Llicorella-Schiefer, geradeaus und ehrlich.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Tiefes Rubinrot mit Granat. Schwarzkirsche, Kräuter, Lavendel und Llicorella-Mineral.
Schwarzkirsche und Kräuter geben Tiefe, Lavendel folgt, während der Llicorella-Schiefer den geradeaus-ehrlichen Charakter dieses alten Carinyena-Herzweins zeigt.
Gaumen
Komplex und gereift mit reifen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang.
Langer, mineralischer Abgang mit reifen, gereiften Tanninen — einer der prägenden Namen der Priorat-Renaissance in einem gereiften Jahrgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Alfredo Arribas
- Region
- Montsant
- Rebsorte
- Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2013
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2014–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu Rehrücken, einer Taube mit Portweinjus oder gereiftem Manchego. Die Lavendel- und Schiefernote im Bukett verlangt nach ebenso gereiften, mineralischen Aromen. Einer der prägenden Namen der Priorat-Renaissance, hier in einem gereiften Jahrgang.
Geschmorte Lammkeule mit Kräutern
Lammkeule langsam im Ofen geschmort mit frischem Thymian, Rosmarin und viel Knoblauch, dazu ein Ragout aus weißen Bohnen und Tomaten. Alternativ ein kräftiges Pilzrisotto mit Steinpilzen und etwas Pecorino gerieben über die Oberfläche. Die gereifte Komplexität und die reifen, gereiften Tannine des 2013er spiegeln sich in der Tiefe des geschmorten Lamms und der erdigen Intensität der Pilze wider.
Gereifter Manchego und Quittenpaste
Ein Teller mit 24-monatigem Manchego, dazu Quittenpaste, geröstete Mandeln und ein paar Scheiben krustiges Brot. Oder ein spätes Vesper mit Serrano-Schinken und getrockneten Feigen. Die Llicorella-Mineralität und der lange, mineralische Abgang des Weins stehen der salzigen Intensität des Käses und der Süße der Früchte gegenüber, während die gereiften Tannine den strukturellen Rahmen bieten.
Das Weingut
Alfredo Arribas
Ein Tros ist so viel wie etwa ein Morgen Land, gemeint ist jedoch die Arbeit, die ein Weinbauer an einem Tag im Weinberg erledigen kann. Danach hat Alfredo Arribas seine Tros- oder Trossos-Weine benannt. Für den katalanischen Architekten und Weinmacher Alfredo Arribas ist dies nach Portal del Priorat seine zweite…
Alle Weine & Porträt von Alfredo Arribas →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2013 zeigt sich etwa von 2014 bis 2029 von seiner besten Seite.
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