Alta Alella Laietà Rose Gran Reserva Brut Nature 2021
Der Rosé in Gran Reserva-Qualität 2021 zeigt mehr Frische und Eleganz als die reiferen Jahrgänge — 2021 war in Alella kühl genug für echte Spannung. Aus Mataró, biodynamisch, mindestens 30 Monate auf der Hefe.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Zartes Lachsrosa
Nase
Frische Erdbeere, Hibiskus, ein Hauch von Rose — frischer und schlanker als 2020.
Frische Erdbeere und Hibiskus geben eine helle Fruchtigkeit, während ein Hauch Rose die zusätzliche Eleganz und Frische zeigt, die der kühlere Jahrgang 2021 diesem Rosé mitgegeben hat.
Gaumen
Feine, persistente Perlage, sehr trocken, mit elegantem roten Fruchtabgang. Einer der zugänglichsten Rosé-Cavas der Linie.
Trockener Abgang mit elegantem roten Fruchtecho — einer der zugänglichsten Rosé-Cavas der gesamten Linie.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Alta Alella
- Region
- Cava
- Rebsorte
- Mourvèdre/Monastrell
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-019-CT
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2034
Optimal 2041
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Aperitif & Austern
Zu Austern, einer Vorspeisenplatte oder als eigenständiger Aperitif. Einer der zugänglichsten Rosé-Cavas der gesamten Linie — frischer und schlanker als der Vorjahrgang.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Alta Alella
Als die Familie Pujol-Busquets Guillén 1991 auf dem aus dem 19. Jahrhundert stammenden Landgut Can Genís das Weingut Alta Allela gründete, gehörte sie zur Speerspitze des biologischen Weinbaus in Penedès. Das Weingut liegt inmitten des Naturparks Serralada de Marina, nur wenige Dutzend Meter vom Mittelmeer und wenige…
Alle Weine & Porträt von Alta Alella →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2024 bis 2041 von seiner besten Seite.
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