Alta Alella Laietà Gran Reserva Brut Nature 2021
Der Laietà Gran Reserva 2021 profitiert vom kühleren Jahrgang — mehr Frische und Spannung als 2020. Mindestens 30 Monate auf der Hefe, biodynamisch. Ein zugänglicherer, leichterer Jahrgang in dieser Linie.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Frischer Apfel, Zitrus, ein Hauch von Brioche und feiner Kreide — frischer als der 2020er.
Frischer Apfel und Zitrus geben Lebendigkeit, während Brioche und feine Kreide die zusätzliche Frische und Spannung des kühleren Jahrgangs zeigen.
Gaumen
Feine, elegante Perlage, sehr trocken, mit einem langen frischen Abgang und guter mineralischer Spannung.
Langer, frischer Abgang mit guter mineralischer Spannung — zugänglicher und leichter als der reifere Vorjahrgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Alta Alella
- Region
- Cava
- Rebsorte
- Chardonnay, Xarello
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-019-CT
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2034
Optimal 2041
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Alta Alella
Als die Familie Pujol-Busquets Guillén 1991 auf dem aus dem 19. Jahrhundert stammenden Landgut Can Genís das Weingut Alta Allela gründete, gehörte sie zur Speerspitze des biologischen Weinbaus in Penedès. Das Weingut liegt inmitten des Naturparks Serralada de Marina, nur wenige Dutzend Meter vom Mittelmeer und wenige…
Alle Weine & Porträt von Alta Alella →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2024 bis 2041 von seiner besten Seite.
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