Alta Alella Mirgin Rose Reserva Brut Nature 2022
Der Mirgin Rose Reserva 2022 aus Mataró trägt den Wärmestempel des Jahrgangs — konzentrierter, voller als 2021, mit mehr roter Fruchtfülle. Biodynamisch, mindestens 15 Monate auf der Hefe, null Dosage.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Zartes Lachsrosa
Nase
Reife Erdbeere, Kirsche, ein Hauch von Kakaopulver und warmen Gewürzen.
Reife Erdbeere und Kirsche geben Fülle, während Kakaopulver und warme Gewürze den wärmeren, volleren Charakter dieses Jahrgangs gegenüber 2021 zeigen.
Gaumen
Cremige Perlage, trocken, mit warmem, langem Fruchtabgang. Voller Körper — gut zu herzhafter Küche.
Warmer, langer Fruchtabgang mit cremiger Perlage — voller Körper für herzhafte Küche.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Alta Alella
- Region
- Cava
- Rebsorte
- Mourvèdre/Monastrell
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-019-CT
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Geflügelgerichte
Zu Perlhuhn mit Kräutern, einer Entenbrust oder Taube mit Gewürzen. Voller Körper und cremige Perlage machen ihn zum Rosé-Cava für herzhafte Küche, nicht nur für den Aperitif.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Alta Alella
Als die Familie Pujol-Busquets Guillén 1991 auf dem aus dem 19. Jahrhundert stammenden Landgut Can Genís das Weingut Alta Allela gründete, gehörte sie zur Speerspitze des biologischen Weinbaus in Penedès. Das Weingut liegt inmitten des Naturparks Serralada de Marina, nur wenige Dutzend Meter vom Mittelmeer und wenige…
Alle Weine & Porträt von Alta Alella →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2025 bis 2042 von seiner besten Seite.
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