Artuke El Escolladero 2021
El Escolladero ist Artukes Ausdruck einer einzelnen, steinigen Parzelle – der Name bezieht sich auf einen steilen, felsigen Abhang. Der 2021er zeigt Tempranillo von dieser Lage in seiner ausdrucksstärksten Form.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot bis Rubin
Nase
Rote Kirsche, Kräuter, feine Mineralität
Frisch und präzise zeigen sich rote Kirsche, Kräuter und eine feine Mineralität – El Escolladero zeigt Artuke von seiner ausdrucksstärksten Seite.
Gaumen
Vollmundig, animierend, würziger Abgang
Vollmundig und animierend, mit seidigem Tannin und einem langen, würzigen Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Artuke
- Region
- Rioja
- Rebsorte
- Graciano, Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-026-VAS
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Kaninchenragout, gegrillten Lammkoteletts oder einer Platte mit Manchego. Vollmundig und animierend, mit würzigem Abgang — ein charaktervoller Speisebegleiter.
Rind & Schmorgerichte
Geschmorte Rinderbacke mit Lorbeer und Rotwein, dazu Selleriepüree und glasierte Möhren. Alternativ ein Rindfleisch-Ragout mit Steinpilzen und Polenta. Die feine Mineralität und die präzise Ausdrucksstärke des Tempranillo-Graciano spiegeln sich in der konzentrierten Fleischsauce wider, während das seidige Tannin das Fett balanciert.
Käse & Antipasti
Manchego Reserva mit Quittenpaste und Walnüssen, dazu eingelegte Artischocken und Chorizo. Oder ein Teller mit Serrano, Oliven und knuspriges Brot. Der lange, würzige Abgang und die feine Mineralität des Weins harmonieren mit der Süße der Quittenpaste und der Würze der Wurst, die Kräuternoten finden in den Artischocken Resonanz.
Das Weingut
Artuke
Artuke ist ein knapp 3000 Hektar umfassendes Weingut in der Rioja Alavesa, dessen Weinberge bis zu 700 Meter hoch liegen, was in der Region eine absolute Seltenheit darstellt. Artuke ist das Weingut von Arturo und Kike de Miguel Blanco, deren Vorname sich in dem Namen wiederfinden. Die beiden gehören zur Gruppe Rioja…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2022 bis 2029 von seiner besten Seite.
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