Attis Bodegas y Vinedos Attis Mar, gereift 9m unter Wasser im Galizischen Meer 2024
Attis "Mar" ist ein einzigartiges Experiment — dieser Albariño reift 9 Monate unter dem galizischen Meer. Die konstante Temperatur, der Druck und das Meeresambiente geben dem Wein eine besondere Eigenständigkeit: salzig, tief, eigenartig.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen
Nase
Goldgelb. Intensive Salzigkeit, Meeresfrische, Zitrusfrucht und ein Hauch Algen.
Intensive Salzigkeit und Meeresfrische geben ein ungewöhnliches Bild, Zitrusfrucht folgt, während ein Hauch Algen die neun Monate unter dem galizischen Meer unverkennbar hörbar machen.
Gaumen
Vollmundig und außergewöhnlich mit einem salzigen, langen, einzigartigen Abgang.
Salziger, langer, einzigartiger Abgang — ein Experiment, das seine ungewöhnliche Reifung nicht verleugnet.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Attis
- Region
- Rias Baixas
- Rebsorte
- Albariño
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Attis
Attis Bodegas y Viñedos liegt in Meaño im Herz der Rías Baixas in Galizien. Auf granit- und schieferreichen Böden direkt am Atlantik entstehen Albariños von außergewöhnlicher Salinität und Frische. Biologischer Anbau, alte Reben und sorgfältige Vinifikation machen die Weine zu Referenzpunkten für modernen galicischen…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2025 bis 2032 von seiner besten Seite.
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