Attis Bodegas y Vinedos Xion Cuvée Tinto 2019
"Xión" ist Attis erster Rotwein — eine Cuvée roter Traubensorten aus Galicien, die zeigt, dass diese Region nicht nur für Albariño bekannt sein muss. Der 2019er zeigt Tiefe und Eigenständigkeit.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubinrot
Nase
Tiefes Kirschrot. Rote Frucht, Kräuter, Granit-Mineralität und ein Hauch Würze.
Rote Frucht und Kräuter geben Frische, während die Granit-Mineralität Galiciens diesem ersten Rotwein des Guts seine eigenständige, mineralische Kontur verleiht.
Gaumen
Mittelgewichtig mit reifen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang.
Langer, mineralischer Abgang mit reifen Tanninen — der Beweis, dass Galicien mehr kann als Albariño.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Attis
- Region
- Rias Baixas
- Rebsorte
- Espadeiro, Pedral, Sousòn
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Rinderschmorbraten, Lammkoteletts vom Grill oder Kaninchen mit Kräutern. Die Granit-Mineralität im Bukett passt zu erdigen, kräftigen Saucen. Ein Beweis, dass Galicien mehr kann als Albariño.
Gegrilltes Gemüse & Kräutertofu
Gegrillte Zucchini und Auberginen mit Knoblauchöl und frischem Basilikum, dazu ein Tofu in Tomaten-Oliven-Sauce. Alternativ ein Kichererbsen-Curry mit Spinat und Kreuzkümmel. Die Granit-Mineralität und die rote Frucht der galicischen Cuvée durchdringen die öligen Grillgemüse und das würzige Curry, während die Kräuter des Weins die frischen Kräuter der Speisen aufnehmen.
Salumi & galicische Küche
Eine Platte mit galicischem Lacón, Chorizo und geröstetem Padrón-Paprika, dazu grobes Meersalz und Olivenöl. Oder ein Teller mit gereiftem Tetilla-Käse und Membrillo. Die Nähe zum Atlantik spiegelt sich in der mineralischen Kontur des Weins wider, die die Würze des Chorizo und die salzige Intensität des Käses begleitet, ohne deren Delikatesse zu überschatten.
Das Weingut
Attis
Attis Bodegas y Viñedos liegt in Meaño im Herz der Rías Baixas in Galizien. Auf granit- und schieferreichen Böden direkt am Atlantik entstehen Albariños von außergewöhnlicher Salinität und Frische. Biologischer Anbau, alte Reben und sorgfältige Vinifikation machen die Weine zu Referenzpunkten für modernen galicischen…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2020 bis 2027 von seiner besten Seite.
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