Attis Bodegas y Vinedos Xión 2025
Der Xión duftet nach Maracuja, Honigmelone und grüner Limette, als hätte jemand einen Obstkorb auf den Tisch gestellt. Dahinter steht die atlantische Herkunft: Gischt, nasse Kräuter, Meeresbrise.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Goldgelb mit grünen Reflexen
Nase
Maracuja, Honigmelone, Limette, Meeresbrise
Fruchtig und offen: Maracuja, reife Honigmelone, Litschi, Stachelbeere und unreife grüne Mango. Dazu grüne Limette, Bergamotte und Grapefruit, dahinter eine salzige Meeresbrise und nasse Kräuter.
Gaumen
Geradliniger als die Nase, mit grüner und gelber Frucht, die Kühle und Finesse des Albariño treten stärker hervor.
Frisch und salzig, mit anhaltender Kräuternote und einem Hauch von Gischt.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Attis
- Region
- Rias Baixas
- Rebsorte
- Albariño
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2030
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Pulpo a la gallega
Der galicische Oktopus mit Kartoffeln, Paprikapulver und Olivenöl. Die salzige Note des Weins spiegelt die Meeresbrise, die Säure schneidet das Öl.
Gegrillte Gambas mit Knoblauch
Kurz auf der heißen Pfanne, mit viel Knoblauch und Petersilie. Die Kräuternote des Weins nimmt die Petersilie auf, die Zitrusfrucht den Knoblauch.
Empanada de atún
Der galicische Thunfischkuchen mit Zwiebel und Paprika braucht einen Wein mit Säure und Salzigkeit. Beides bringt der Xión mit.
Das Weingut
Attis
Attis Bodegas y Viñedos liegt in Meaño im Herz der Rías Baixas in Galizien. Auf granit- und schieferreichen Böden direkt am Atlantik entstehen Albariños von außergewöhnlicher Salinität und Frische. Biologischer Anbau, alte Reben und sorgfältige Vinifikation machen die Weine zu Referenzpunkten für modernen galicischen…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2033 von seiner besten Seite.
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