Barnert & Drewitz Silvaner Alte Reben trocken 2024
Silvaner ist eine der unterschätztesten deutschen Rebsorten — auf der Hessischen Bergstraße erreicht er bei alten Reben eine Tiefe und Komplexität, die Vergleiche mit den besten Silvanern Frankens nicht scheuen muss.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer
Nase
Goldgelb. Frische Kräuternoten, Zitrusfrucht, würzige Komplexität und eine erdige Mineralität.
Frische Kräuter und Zitrusfrucht treffen auf eine würzige Komplexität, die typisch für alte Silvaner-Reben ist, während eine erdige Mineralität der Bergstraße die Basis gibt.
Gaumen
Ausgewogen und tiefgründig mit langer Entwicklung und einem würzigen, langen Abgang.
Langer, würziger Abgang mit viel Tiefgang — dieser Silvaner zeigt, was alte Reben einer unterschätzten Sorte geben können.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Barnert & Drewitz
- Region
- Hessische Bergstraße
- Rebsorte
- Silvaner
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Barnert & Drewitz
Eric Barnert ist Krimiautor, Doktor der Geologie und hat ein bemerkenswertes Buch über das Terroir der Bergstraße geschrieben. Götz Drewitz arbeitet seit 2011 im Weinhandel und kennt die Winzer von der anderen Seite des Tresens. 2020, im ersten Corona Lockdown, besann sich Götz auf seinen alten Traum, eigene Weinberge…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2025 bis 2032 von seiner besten Seite.
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