Battenfeld-Spanier Riesling Hohen-Sülzen VDP Erste Lage 2025
Hohen-Sülzen ist das Zuhause von Battenfeld-Spanier, und dieser Riesling ist die Visitenkarte des Ortes: Trauben von den biodynamisch bewirtschafteten Kalklagen rund um das Dorf, spontan vergoren und mit der Ruhe des großen Holzfasses ausgebaut. Als VDP Erste Lage steht der 2025er eine Stufe unter den Großen Gewächsen des Hauses — und zeigt doch schon deren Handschrift: Pfirsich und Mirabelle über einem feinen mineralischen Kern, am Gaumen elegant und präzise, mit lebhafter Säure und langem kalkigem Abgang. Ein Riesling mit echtem Potenzial, der die Zellertal-Herkunft charmant übersetzt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Nase
Pfirsich, Mirabelle und feiner Kalk
Einladend und zugänglich: saftiger Pfirsich und Mirabelle prägen den Duft, dahinter zeigt sich ein feiner mineralischer Kern mit kreidigen Anklängen. Die Tiefe hinter der charmanten Frucht verrät den Anspruch der Ersten Lage.
Gaumen
Elegant, präzise und kalkig lang
Elegant und präzise, die lebhafte Säure trägt die Frucht mühelos. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit salzigem Kalk-Echo — schön zu weißem Spargel, gegrilltem Zander oder Geflügel mit Kräutersauce.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Battenfeld-Spanier
- Region
- Rheinhessen
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-006
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2030
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Battenfeld-Spanier
Die Entwicklung von BattenfeldSpanier sucht in Deutschland seinesgleichen. Wie aus dem Nichts tauchte Ende der 1990er Jahre ein junger Winzer auf und präsentierte Weine aus einer Ecke Rheinhessens, die niemand auf dem Schirm hatte. Von Hohen-Sülzen hatte bisher keiner gehört. Hans Oliver Spanier, eigentlich nur H.O.…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2025 zeigt sich etwa von 2026 bis 2033 von seiner besten Seite.
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