Bertram-Baltes Ahrweiler Spätburgunder 2023
Der Jahrgang 2023 brachte im Ahr einen weiteren großen Jahrgang nach 2022 — Bertram-Baltes zeigt mit dem Ahrweiler Ortswein, wie elegant und zugänglich die neuen Jahrgänge sind.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Leuchtendes Kirschrot. Frische rote Kirsche, Erdbeere, Rosen und dezente Würze.
Frische rote Kirsche und Erdbeere führen, ein Hauch Rosenduft folgt, und eine dezente Würze rundet den Auftritt dieses zugänglichen Jahrgangs ab.
Gaumen
Frisch und lebendig mit lebhafter Säure und einem langen, fruchtigen Abgang.
Lang und fruchtig im Abgang, mit spürbarer Frische — ein Ortswein, der zeigt, wie zugänglich 2023 im Ahrtal geraten ist.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Bertram - Baltes
- Region
- Ahr
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-006
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kaninchen & Senfsauce
Noch jünger, zeigt dieser Ahrweiler bereits lebendige Frucht und feine Würze. Kaninchen in Senfsauce, ein Kräuterhähnchen oder eine Gemüsequiche passen zur frischen Kirschfrucht. Zum Käsegang passt ein junger Bergkäse. Leicht gekühlt auch zu einem Sommerabend mit Antipasti geeignet.
Geschmorte Lammkeule
Lammkeule langsam geschmort mit Senf, Rosmarin und Knoblauch, dazu Kartoffelgratin und glasierte Karotten. Alternativ ein Perlhuhnragout mit Estragon und Sahne. Die feine Struktur und die frische Säure des Weins begleiten die Senfschärfe der Sauce, während die Tannine dem zarten Lammfleisch folgen, dazu ein Schuss Weißwein in der Sauce.
Gegrilltes Gemüse & Feta
Gegrillte Paprika und Zucchini mit Olivenöl und Oregano, dazu zerbröselter Feta und frisches Fladenbrot. Die spürbare Frische und der lange, fruchtige Abgang des Ortsweins unterstützen die mediterranen Aromen ohne zu dominieren, während die Butter die Cremigkeit der Sauce trägt, während die Petersilie eine frische Note setzt.
Das Weingut
Bertram - Baltes
Bertram-Baltes in der Ahr ist eines der traditionsreichsten Bioweinbau-Güter Deutschlands. Auf den steilen Schieferterrassen der Ahr entstehen Spätburgunder von eleganter Struktur und burgundischer Finesse.
Alle Weine & Porträt von Bertram - Baltes →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2024 bis 2031 von seiner besten Seite.
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