Bertram-Baltes Dernauer Hardtberg 2022
Der Dernauer Hardtberg ist eine Einzellage von besonderem geologischem Interesse — verschiedene Bodenformationen geben diesem Spätburgunder Vielschichtigkeit und Komplexität. Bertram-Baltes betont die Eigenständigkeit jeder Lage.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Kirschrot mit rubinroten Tönen. Rote Kirsche, Erdbeere, Mineraltöne und ein zarter Kräuterhauch.
Rote Kirsche und Erdbeere geben eine helle Fruchtigkeit, Mineraltöne und ein zarter Kräuterhauch verweisen auf die geologische Vielschichtigkeit dieser Einzellage.
Gaumen
Eleganter Stil mit feinen Tanninen und guter Balance zwischen Frucht und Mineralität.
Der Abgang bleibt fein und ausgewogen, elegant statt kraftvoll — ein Hardtberg, der Balance über Wucht stellt.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Bertram - Baltes
- Region
- Ahr
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-006
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kalbsrücken & Kräutergerichte
Hardtberg zeigt einen eleganteren, kräuterigen Stil als die kräftigeren Ahr-Lagen. Ein Kalbsrücken mit Frühlingskräutern, gebratene Poularde oder ein helles Kalbsragout passen zur feinen Struktur. Zum Käsegang passt ein junger Bergkäse oder milder Ziegenkäse. Auch zu einer Quiche mit Frühlingskräutern eine passende, leichte Begleitung.
Perlhuhn mit Kräutern
Perlhuhnbrust mit einer Kruste aus frischem Majoran und Thymian, kurz gebraten und im Ofen fertig gegart, dazu geschmorte Kichererbsen mit Zitrone. Alternativ ein Risotto mit Bärlauch und Erbsen. Die elegante Balance zwischen Frucht und Mineralität des Hardtberg unterstreicht die Feinheit des Geflügels, dazu ein Schuss Zitronensaft zum Abschmecken.
Antipasti & geröstetes Brot
Eine Auswahl an eingelegtem Gemüse wie Artischocken und Paprika, dazu geröstetes Ciabatta mit Olivenöl und einige Scheiben Provolone. Die feinen Tanninen und die ausgewogene Eleganz des Weins finden in den mediterranen Aromen einen unkomplizierten Partner, während das Olivenöl die mediterranen Aromen bindet.
Das Weingut
Bertram - Baltes
Bertram-Baltes in der Ahr ist eines der traditionsreichsten Bioweinbau-Güter Deutschlands. Auf den steilen Schieferterrassen der Ahr entstehen Spätburgunder von eleganter Struktur und burgundischer Finesse.
Alle Weine & Porträt von Bertram - Baltes →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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