Bertram-Baltes Ahrweiler Rosenthal 2022
Mit dem 2022er Rosenthal demonstriert Bertram-Baltes, wie konstant die Qualität dieser Einzellage ist. 2022 brachte eine besonders dichte, konzentrierte Version hervor.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Tiefes Granatrot. Schwarzkirsche, Lavendel, Veilchen und intensiver Schiefer.
Schwarzkirsche liegt im Zentrum, Lavendel und Veilchen legen sich blumig darüber, während der Schiefer des Rosenthal so intensiv durchscheint wie in kaum einem anderen Jahrgang dieser Lage.
Gaumen
Dicht und komplex mit feiner, gut integrierter Tanninstruktur. Ausgezeichnetes Lagerpotenzial.
Lang und dicht im Abgang, mit einer Tanninstruktur, die sich fein einbindet — dieser Rosenthal-Jahrgang gehört zu den konzentriertesten seiner Reihe.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Bertram - Baltes
- Region
- Ahr
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-006
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Waldpilze
Auch dieser Rosenthal-Jahrgang zeigt dichte, komplexe Struktur mit intensiver Schiefer-Note. Ein Rehragout mit Waldpilzen, geschmorte Kalbsbäckchen oder eine Lammschulter passen zur integrierten Tanninstruktur. Zum Käsegang passt ein gereifter Bergkäse. In einigen Jahren gereift, entwickelt sich noch mehr Tiefe.
Kalbsbraten vom Grill
Kalbssteaks vom Grill mit einer Marinade aus Rotwein, Knoblauch und Rosmarin, dazu gegrillte Portobello-Pilze. Oder ein geschmorter Perlhuhnbraten mit Preiselbeeren und Wacholder. Die dichte, komplexe Struktur und die feine Tanninstruktur des Rosenthal stehen dem kraftvollen Kalbfleisch gewachsen, dazu ein Löffel der Marinade als Sauce.
Reifekäse & Nussbrot
Ein Käsebrett mit gereiftem Comté und Bergkäse, dazu selbstgebackenes Nussbrot mit Walnüssen und etwas Aceto Balsamico. Die sehr lange, mineralisch-würzige Entwicklung und das ausgezeichnete Lagerpotenzial des Weins spiegeln sich in den komplexen Reifearomen der Käse wider, während der Balsamico die Süße des Nussbrots hebt.
Das Weingut
Bertram - Baltes
Bertram-Baltes in der Ahr ist eines der traditionsreichsten Bioweinbau-Güter Deutschlands. Auf den steilen Schieferterrassen der Ahr entstehen Spätburgunder von eleganter Struktur und burgundischer Finesse.
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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