Bret Brothers Beaujolais, Brouilly Zen AOC 2023
Brouilly Zen 2023 — null Schwefel, biodynamisch, im ausgewogenen Jahrgang. Mehr Frische als 2022, mehr Körper als in kühleren Jahren. Der ausgeglichenste Brouilly des Hauses in den letzten Jahren.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Kirschrot
Nase
Rote Kirsche, Himbeere, Veilchen, ein Hauch von Porphyr-Mineralität.
Rote Kirsche und Himbeere geben Frische, Veilchen folgt, während ein Hauch Porphyr-Mineralität den ausgeglichensten Brouilly des Hauses seit Jahren zeigt.
Gaumen
Leichter Körper, seidene Tannine, frisch, mit kurzem, mineralischem Abgang.
Kurzer, mineralischer Abgang mit leichtem Körper und seidenen Tanninen — mehr Frische als 2022, mehr Körper als kühlere Jahre.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Bret Brothers
- Region
- Beaujolais
- Rebsorte
- Gamay
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & leichte Fleischgerichte
Zu einem Kräuterhähnchen, Kalbsschnitzel oder einer Pilzpfanne. Leichter Körper und seidene Tannine machen ihn zum unkomplizierten, mineralisch-frischen Speisebegleiter.
Gegrilltes Hähnchen mit Kräutern
Gegrilltes Hähnchen mit provenzalischen Kräutern und Zitrone, dazu einen grünen Salat mit Vinaigrette. Alternativ ein Ratatouille mit Zucchini und Auberginen. Der ausgeglichene Charakter des Brouilly passt zu der mediterranen Leichtigkeit des Geflügels, während die Porphyr-Mineralität im Glas zu den Kräutern der Vinaigrette findet.
Leichte Vesperplatte
Ein Teller mit frischem Ziegenkäse, Tomaten-Mozzarella-Salat und geröstetem Brot mit Olivenöl. Dazu einige Oliven und Radieschen. Die mehr Frische als im Vorjahr verspricht eine leichte Begleitung, während die Veilchennote im Glas zu der Milchigkeit des Mozzarella passt.
Das Weingut
Bret Brothers
Seit die junge Generation im Jahre 2000, die 1947 vom Großvater väterlicherseits gegründete Domaine übernommen hat, geht es mit dem Weingut steil und stetig bergauf. Die Vielzahl an Lobeshymnen der internationalen Weinfachpresse bestätigt diese Entwicklung eindrucksvoll. Gleich nach dem Start haben die jungen Gebrüder…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2023 bis 2028 von seiner besten Seite.
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