Bret Brothers Julienas Climat "La Bottière" Zen AOC 2022
La Bottière Zen 2022 — Julienas in einem warmen Jahr, null Schwefel, biodynamisch. Mehr Konzentration als 2020, mehr Dunkelheit, mehr Tanninstruktur. Der langlebigste Beaujolais-Cru des Hauses.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Kirschrot
Nase
Dunkle Kirsche, Zwetschge, Pfeffer, ein Hauch von Kräutern und Erde.
Dunkle Kirsche und Zwetschge geben Tiefe, Pfeffer folgt, während Kräuter und Erde die feste Tanninstruktur dieses langlebigsten Beaujolais-Crus des Hauses zeigen.
Gaumen
Mittlerer Körper, feste Tannine, mit langem, strukturiertem Abgang. Ein Julienas, der drei bis fünf Jahre Lagerung locker verträgt.
Langer, strukturierter Abgang mit festen Tanninen — ein Julienas, der drei bis fünf Jahre Lagerung locker verträgt.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Bret Brothers
- Region
- Beaujolais
- Rebsorte
- Gamay
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu Lammkoteletts mit Pfeffer, einem Kaninchenragout oder gegrillter Aubergine. Feste Tannine und struktureller Abgang machen ihn zum Julienas, der auch drei bis fünf Jahre Lagerung verträgt.
Rindergulasch mit Paprika
Ungarisches Rindergulasch mit Paprika und Tomaten, dazu Spätzle mit Butter. Alternativ ein Linseneintopf mit Speck und Wurzelgemüse. Die feste Tanninstruktur des Juliénas steht dem langsam geschmorten Rindfleisch gegenüber, während die Pfeffernote im Glas zu den Gewürzen des Gulaschs passt.
Wurst mit Sauerkraut
Verschiedene Würste mit hausgemachtem Sauerkraut und Senf, dazu Kartoffelpüree mit Muskat. Die Lagerfähigkeit des Weins spiegelt sich in der traditionellen, zeitintensiven Zubereitung des Sauerkrauts, während die Kräuter- und Erdnoten im Glas zu den Gewürzen der Würste passen.
Das Weingut
Bret Brothers
Seit die junge Generation im Jahre 2000, die 1947 vom Großvater väterlicherseits gegründete Domaine übernommen hat, geht es mit dem Weingut steil und stetig bergauf. Die Vielzahl an Lobeshymnen der internationalen Weinfachpresse bestätigt diese Entwicklung eindrucksvoll. Gleich nach dem Start haben die jungen Gebrüder…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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