Bruno Clavelier Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" Vieilles Vignes AOC 2022
Les Beaux Monts 2022 — Claveliers Vosne-1er-Cru direkt unterhalb der Grand Crus im Vorgängerjahrgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Dunkle Kirschen, Veilchen, Sous-Bois.
Unter den dunklen Kirschen zeigt sich eine feine Lakritznote neben Trüffel, die dem renommierten Premier Cru seine Tiefe verdankt.
Gaumen
Majestätisch, feingliedrig, langer Abgang.
Der Abgang ist sehr lang und fein strukturiert, mit dichtem, elegantem Tannin.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Bruno Clavelier
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Waldpilze
Majestätisch und feingliedrig, trägt dieser Vosne-Romanée 1er Cru feine Wildgerichte: Fasan mit Kastanien, Rehmedaillons oder eine Terrine. Die Sous-Bois-Note im Wein kommt auch zu gereiftem Comté zur Geltung. Ein 1er Cru für den besonderen Tisch.
Reh & Preiselbeeren
Ein gebratenes Rehfilet mit Preiselbeer-Sauce und Rosenkohl mit Maronen, klassisch und herbstlich. Alternativ ein geschmortes Rehrücken mit Rotkohl und Knödeln, traditionell zubereitet. Die Tiefe des Premier Cru mit seiner Lakritz- und Trüffelnote findet im charaktervollen Wild und der erdigen Süße der Maronen seine geschmackliche Entsprechung, während die feine Struktur des Weins dem mageren Fleisch folgt.
Käse & Walnussbrot
Ein alter Comté oder ein Beaufort Reserve, dazu Walnussbrot und ein Tropfen Honig. Oder ein Mont d'Or, lauwarm aus dem Ofen mit Brotstangen und Cornichons. Die feine Struktur und die sehr lange Länge des Weinabgangs korrespondieren mit der komplexen Aromatik des lang gereiften Käses und der nussigen Note des Brotes, während die Trüffelnote des Weins die erdigen Töne des Käses aufgreift.
Das Weingut
Bruno Clavelier
Bruno Clavelier bewirtschaftet sein Domaine in Vosne-Romanée seit den 1980er Jahren biodynamisch – lange bevor es fashionable war. Seine Parzellen in Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny und den Hautes Côtes de Nuits liefern Pinot Noir von großer Frische und Komplexität. Clavelier gehört zu den Winzern der Côte de Nuits,…
Alle Weine & Porträt von Bruno Clavelier →Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2025 bis 2042 von seiner besten Seite.
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