Cà del Vént MFPC VSQ Brut Rosé Pas Operé 2018
Cà del Vént MFPC VSQ Brut Rosé Pas Operé 2018 — ein Rosé-Schaumwein ohne Manipulation. Biodynamisch. Lebhafter und aromatischer als der weiße MFPC.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Zartes Lachsrosa mit hellen Kupferreflexen
Nase
Sehr frisch: rote Früchte, Erdbeere, Brioche, Hefe, Feuerstein.
Sehr frische rote Früchte und Erdbeere geben Duft, Brioche, Hefe und Feuerstein folgen, während dieser Rosé aus roten Trauben nach klassischer Flaschengärung eine fruchtigere, farbigere Seite der Metodo-Classico-Range dieses Guts zeigt.
Gaumen
Elegante, feine Perlage, sehr trocken, mit langer, mineralischer Säure.
Mittlerer, hefig-fruchtiger Abgang mit feiner Perlage — Rosé als fünfte und letzte Cuvée dieser anspruchsvollen italienischen Schaumwein-Range.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Cà del Vént
- Region
- Lombardei
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2018
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2028
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Aperitif & Austern
Zu Austern, einer Vorspeisenplatte oder als eigenständiger Aperitif. Rosé als fünfte und letzte Cuvée dieser anspruchsvollen italienischen Schaumwein-Range — elegant und mineralisch.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Cà del Vént
Im Dialekt Brescias bedeutet Cà del Vént so viel wie das Haus der Winde. Es bezeichnet einen Ort und ein Weingut, das zwar in den Appellationsgrenzen der DOCG Franciacorta liegt und somit in einem Gebiet, in dem heute einige der teuersten Schaumweine Italiens entstehen, doch Antonio Tornincasa und Flavio Faliva, die…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2018 zeigt sich etwa von 2021 bis 2033 von seiner besten Seite.
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