Charlopin Tissier Vosne-Romanée rouge AOC 2023
Vosne-Romanée 2023 — das perfekteste Burgund-Dorf in einem sehr guten, ausgewogenen Jahrgang. Mehr Frische als 2022, dieselbe seidene Delikatesse. Charlopin-Tissier.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Sehr feine Nase: rote Kirsche, Veilchen, ein Hauch von Gewürzen — zart und komplex.
Feine rote Kirsche und Veilchen geben Eleganz, ein Hauch Gewürze folgt, während dieses berühmteste Dorf des Burgunds seine charakteristische Finesse zeigt.
Gaumen
Seidene Tannine, voller Körper, frisch, sehr trocken, mit sehr langem Abgang. Die reinste Ausdrucksform von Pinot Noir.
Langer, seidener Abgang mit feinem Tannin — Eleganz statt Kraft, wie es der Ruf des Dorfes verlangt.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Charlopin Tissier
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Geflügelgerichte
Zu Perlhuhn mit Veilchenbutter, einer Entenbrust oder Taube auf Wirsing. Die reinste Ausdrucksform von Pinot Noir — Eleganz statt Kraft, wie es der Ruf des Dorfes verlangt.
Taube mit Rotkohl
Taubenbrust medium gebraten, dazu Rotkohl mit Äpfeln und Preiselbeeren, serviert mit Kroketten oder Spätzle. Vegetarisch wird ein gefüllter Rotkohl mit Pilzen und Maronen gewählt. Die seidenen Tannine und die feine Eleganz des Vosne-Romanée umspielen das zarte Wildgeflügel, während die Veilchennoten der Nase den fruchtigen Rotkohl aufwerten.
Käse mit Feigen
Ein Teller mit Époisses, einem jungen Brillat-Savarin und frischen Feigen, dazu ein wenig Honig und geröstete Mandeln. Alternativ ein einfaches Croissant mit Käse und Schinken zum Sonntagsfrühstück. Die reinste Ausdrucksform von Pinot Noir verträgt die Intensität des Époisses, der sehr lange Abgang öffnet sich mit jeder neuen Geschmacksnuance des Käses.
Das Weingut
Charlopin Tissier
Charlopin-Tissier kühle Lagen an der Côte de Nuits Der Name Charlopin ist nicht ganz unbekannt im Burgund. Philippe Charlopin erzeugt in Gevrey-Chambertin Weine aus einem beeindruckend vielfältigen Lagen-Portfolio. Doch es geht in diesem Falle nicht um den konventionell arbeitenden Philippe, sondern vielmehr um…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2024 bis 2031 von seiner besten Seite.
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