Christmann "Aus den Lagen" Riesling 2023 1,5 l
An der Haardt, wo die Pfalz ihre steinigste Seite zeigt, wachsen Riesling-Reben auf Lagen, die den Status Erste oder Große Lage tragen. Christmann versammelt sie unter einem Namen.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase
Zitrus, grüner Apfel, feine Kräuter, Schiefer
Ein frischer, direkter Duft mit Zitrusnoten, grünem Apfel und feinen Kräutern. Der Schiefer der Haardt zeigt sich in einer mineralischen Unterströmung, die den Eindrag strukturiert.
Gaumen
Präzise Säure, schlanker Körper, klare Frucht und salzige Mineralität im Abgang.
Mittellanger, erfrischender Nachhall mit Zitruszesten und der typischen Pfälzer Würze.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Christmann
- Region
- Pfalz
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-003
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Dampfgarer Steinbutt
Der feine, weiße Fisch mit seiner zarten Textur verlangt nach einem Wein, der nicht übermächtig ist. Der Riesling mit seiner Säure und Mineralität schneidet durch die Butter der Sauce.
Spargel, Sauce hollandaise
Die klassische Saisonkombination: grüner oder weißer Spargel, selbst gemachte Sauce, ein Riesling, der die Bitterstoffe des Gemüses aufnimmt und mit Säure kontrastiert.
Sushi und Sashimi
Die japanische Küche mit ihrer Präzision und dem Respekt vor dem Rohstoff findet in diesem trockenen Riesling einen Partner, der Wasabi und Sojasauce nicht überfordert.
Das Weingut
Christmann
Seit 1996 wird das Weingut von Steffen Christmann in der 7. Generation geführt. Mit dem Jahr 2004 haben sich die Christmanns endgültig dem biodynamischen Anbau verschrieben. Das Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die ein Abbild des Weinbergs sind, nach ihm schmecken und so nirgendwo anders auf der Welt erzeugt werden…
Alle Weine & Porträt von Christmann →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2031 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen